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匯報(bào)對(duì)象：老板，負(fù)責(zé)晉江、臨沂工廠，下屬20多人
十九、崗位職責(zé)?
1. 產(chǎn)品戰(zhàn)略與規(guī)劃
1）負(fù)責(zé)魚(yú)糜腸、肉制品等休閑食品的產(chǎn)品線規(guī)劃與技術(shù)路線設(shè)計(jì)，支撐公司中長(zhǎng)期產(chǎn)品戰(zhàn)略。
2)調(diào)研市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求及競(jìng)品動(dòng)態(tài)，提出具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品創(chuàng)新方向。
3)制定年度產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃，并推動(dòng)從概念到上市的全流程落地。
2. 研發(fā)管理與技術(shù)創(chuàng)新
1)主導(dǎo)魚(yú)糜腸等肉制品的配方設(shè)計(jì)、工藝開(kāi)發(fā)、口感優(yōu)化與成本控制。
2)系統(tǒng)構(gòu)建產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件及生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化。
3)組織關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，解決生產(chǎn)中的工藝、質(zhì)量與穩(wěn)定性問(wèn)題。
4)跟蹤國(guó)內(nèi)外先進(jìn)食品加工技術(shù)，推動(dòng)技術(shù)引進(jìn)與自主創(chuàng)新。
3. 品質(zhì)控制與標(biāo)準(zhǔn)化
1)建立并完善產(chǎn)品品質(zhì)控制體系，確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、出口要求及公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2)協(xié)同品控、生產(chǎn)部門(mén)完成工藝定型、試產(chǎn)及量產(chǎn)過(guò)程中的品質(zhì)保障。
3)負(fù)責(zé)產(chǎn)品合規(guī)性管理，包括原料審核、標(biāo)簽合規(guī)、食品添加劑規(guī)范使用等。
4. 跨部門(mén)協(xié)同與支持
1)與市場(chǎng)、銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)緊密合作，提供產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)提煉與技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)支持。
2)協(xié)同供應(yīng)鏈、采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行原料評(píng)估、供應(yīng)商技術(shù)審核與成本優(yōu)化。
3)支持生產(chǎn)基地進(jìn)行工藝改進(jìn)、效率提升與質(zhì)量問(wèn)題排查。
5. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與知識(shí)管理
1)負(fù)責(zé)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、培養(yǎng)與績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力。
2)建立技術(shù)資料與研發(fā)知識(shí)管理體系，推動(dòng)經(jīng)驗(yàn)沉淀與技術(shù)傳承。

任職要求?
1、年齡45歲以下，食品科學(xué)、肉類(lèi)科學(xué)、生物工程、食品工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科及以上學(xué)歷。
2、10年以上休閑食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年以上專(zhuān)注于魚(yú)糜制品、肉制品、水產(chǎn)制品等領(lǐng)域。
3、必須具有與同等品牌銷(xiāo)售規(guī)模相當(dāng)?shù)男蓍e食品企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與技術(shù)研發(fā)管理背景。
4、精通魚(yú)糜腸、肉制品的加工工藝、配方技術(shù)、保鮮技術(shù)與口感調(diào)控。
5、熟悉食品添加劑應(yīng)用、食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（包括東南亞出口要求者優(yōu)先）。
6、具備獨(dú)立完成產(chǎn)品從小試、中試到量產(chǎn)全過(guò)程的技術(shù)實(shí)施能力。
7、有成功主導(dǎo)過(guò)億級(jí)規(guī)模單品研發(fā)或重要產(chǎn)品線技術(shù)升級(jí)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
8、邏輯清晰，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析、技術(shù)文檔撰寫(xiě)與跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力。
9、務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)，能深入生產(chǎn)一線，解決實(shí)際工藝與品質(zhì)問(wèn)題。
10、具備創(chuàng)新思維與市場(chǎng)意識(shí)，能平衡技術(shù)可行性與商業(yè)可行性。
11、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，善于培養(yǎng)人才、推動(dòng)項(xiàng)目落地。