崗位職責(zé)：
1、依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合市場流行產(chǎn)品走勢，組織制定品牌新品研發(fā)方向整體發(fā)展策略，完成公司的分類產(chǎn)品研發(fā)方向理念和體系規(guī)劃的制定；
2、負(fù)責(zé)以顧客導(dǎo)向理念進(jìn)行消費者需求研究，公司年度研發(fā)計劃的制定及監(jiān)督實施，完成新品原料，口味，產(chǎn)品形式，成本確認(rèn)；
3、結(jié)合業(yè)務(wù)要求，提出新品上市需求，審核報批：負(fù)責(zé)與供應(yīng)鏈，市場及營運負(fù)責(zé)人的溝通，啟動新品上市，推進(jìn)新品上市進(jìn)程；新品規(guī)格書，SOP等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件的審核，確認(rèn)；完成協(xié)調(diào)解決新產(chǎn)品推廣期間各類突發(fā)事件和危機事件；
4、關(guān)注市場反饋，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定及產(chǎn)品優(yōu)化改進(jìn)方向制定；
5、根據(jù)市場反饋及產(chǎn)品復(fù)購率，完成統(tǒng)籌規(guī)劃產(chǎn)品下市計劃，老產(chǎn)品下市，原料更替下市，問題產(chǎn)品下市確認(rèn)及監(jiān)督實施；
6、產(chǎn)品實際成本率與理論成本率對標(biāo)，完成產(chǎn)品成本管控與優(yōu)化，年度產(chǎn)品成本率目標(biāo)預(yù)估；
7、完成新品打樣、工藝數(shù)據(jù)參數(shù)制定，實現(xiàn)從實驗室到車間的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。
8、部門工作流程、工作制度的制定。

二，職位要求：
1、工作經(jīng)驗：8年以上研發(fā)經(jīng)驗，同崗位3年以上管理經(jīng)驗，預(yù)制菜、即食菜、熏醬熟食系相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先；熟悉熟食熏醬優(yōu)先。有哈肉聯(lián)、一手店、李白熏醬等經(jīng)歷優(yōu)先。
2、專業(yè)知識：食品專業(yè)，營養(yǎng)烹飪專業(yè)，廚師專業(yè)，熟悉國家及地方餐飲行業(yè)相關(guān)規(guī)定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等法律法規(guī)；熟悉食物原料和營養(yǎng)搭配常識；
3、專業(yè)技能：洞悉行業(yè)發(fā)展趨勢，有較強的市場敏感度，一定審美標(biāo)準(zhǔn)，有很強的分析和解決問題的能力，具有良好的溝通，組織協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌分析及管理能力；
4、個性特征：為人誠信正直，自驅(qū)力，抗壓能力強，執(zhí)行力強，并具有推動力，具備大局觀以及團(tuán)隊合作意識。