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崗位職責
1. 研發(fā)體系搭建
○ 負責組建和管理研發(fā)團隊 ，制定研發(fā)流程 、標準及管理制度。
○ 建立從市場調(diào)研→配方開發(fā)→工藝優(yōu)化→生產(chǎn)落地的完整研發(fā)體系。
2. 產(chǎn)品創(chuàng)新與開發(fā)
○ 主導堅果 、果干 、烘焙類新產(chǎn)品的研發(fā)， 包括風味創(chuàng)新（如復合調(diào)
味） 、健康升級 （低糖 、高蛋白等） 。
○ 熟悉原料特性（如夏威夷果 、巴旦木 、腰果等） ，優(yōu)化配方成本與口感平
衡。
3. 生產(chǎn)技術(shù)支持
○ 精通休閑食品生產(chǎn)線（烘焙 、油炸 、裹衣等設備）， 能解決工藝難題
（如脫皮、抗氧 化 、酥脆度控制） 。
○ 協(xié)同供應鏈優(yōu)化生產(chǎn)工藝， 提升產(chǎn)品良率與效率。
4. 行業(yè)合規(guī)與認證
○ 確保產(chǎn)品符合食品安全標準（GB 、FDA 、EU等）， 熟悉SC 、
ISO22000 、HACCP等 認證。
○ 跟蹤行業(yè)趨勢（如清潔標簽 、功能性成分應用） 。
○ 熟悉食品添加劑法規(guī) 、配料供應鏈管理。
○ 具備成本核算與項目落地能力 。
2. 證書加分項
● 食品工程師（中級/高級）
● 食品安全管理師（ ISO22000內(nèi)審員）
● 營養(yǎng)師資格證（公共營養(yǎng)師/注冊營養(yǎng)師）
● 六西格瑪綠帶/黑帶（工藝優(yōu)化方向）
3. 軟性素質(zhì)
● 對市場趨勢敏感（如健康零食 、跨界風味） 。
● 具備跨部門協(xié)作能力， 能與生產(chǎn) 、市場 、銷售高效聯(lián)動。


我們提供
● 行業(yè)領先的薪酬+研發(fā)成果獎金。
● 參與公司戰(zhàn)略決策， 主導創(chuàng)新項目 。
● 國內(nèi)外原料基地 、設備展會的考察機會。