崗位職責(zé)：1.全面負責(zé)門店日常運營管理，統(tǒng)籌前廳、后廚、服務(wù)、衛(wèi)生、排班、成本、營收目標(biāo)達成。2.負責(zé)團隊搭建、招聘、培訓(xùn)、考核、激勵，打造穩(wěn)定高效的員工隊伍。3.把控出品質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、用餐環(huán)境與顧客體驗，處理客訴，提升口碑與復(fù)購。4.管控食材成本、毛利、能耗、物料損耗，做好盤點與進銷存管理。5.執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)、營銷活動、會員維護，完成門店業(yè)績指標(biāo)。6.嚴格落實食品安全、消防、設(shè)備安全等規(guī)范，杜絕風(fēng)險。7.對接總部 / 老板，按時提交報表、復(fù)盤經(jīng)營數(shù)據(jù)，優(yōu)化運營方案。

任職要求：1.2 年及以上重慶火鍋 / 中餐門店店長經(jīng)驗，熟悉川渝火鍋運營優(yōu)先。2.懂前廳管理、后廚協(xié)調(diào)、成本控制、人員管理、營銷拓客。3.責(zé)任心強、抗壓能力強、執(zhí)行力強，能獨立帶店。4.重視食品安全與服務(wù)細節(jié)，人品端正、踏實穩(wěn)定、溝通順暢。5.能接受門店作息，有連鎖品牌或網(wǎng)紅店管理經(jīng)驗優(yōu)先。