崗位職責(zé):
1. 統(tǒng)籌云朵食堂運(yùn)營;
2. 管理食材采購、存儲與烹飪安全,選擇新鮮健康食材,建立食材溯源機(jī)制,控制餐飲成本;
3. 培訓(xùn)食堂工作人員服務(wù)技能與教學(xué)方法,制定餐飲服務(wù)與教學(xué)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
4. 優(yōu)化餐飲菜單,兼顧營養(yǎng)與口味,定期更新菜品;
5. 處理餐飲相關(guān)客訴(如口味、衛(wèi)生),保障客戶滿意度。
任職要求:
1. 大專及以上學(xué)歷,3年以上兒童餐飲/親子廚房管理經(jīng)驗(yàn);
2. 熟悉兒童餐飲營養(yǎng)搭配與食品安全規(guī)范,有餐飲行業(yè)相關(guān)資質(zhì);
3. 具備成本管控能力,能優(yōu)化食材采購與使用流程;
4. 責(zé)任心強(qiáng),服務(wù)意識強(qiáng),善于溝通;
5. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力,能培訓(xùn)與督導(dǎo)食堂工作人員。