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更新于 1月29日

廚政總監(jiān)

1-1.5萬
  • 成都雙流區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住五險一金免費工裝免費培訓(xùn)生日福利中餐廳廚房運營管理
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)公司旗下品牌后廚日常管理工作,推動品質(zhì)、成本、利潤、顧客滿意度等綜合指標(biāo)的順利達成;
2、負(fù)責(zé)所有品牌的產(chǎn)品SOP、成本卡的落地執(zhí)行工作,督促新品教學(xué)的執(zhí)行落地,菜單的及時更新:
3、負(fù)責(zé)公司旗下品牌廚政標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行落地工作,保證菜品品質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化,降低菜品客訴,提升門店顧客滿意度;
4、負(fù)責(zé)公司旗下所有品牌廚房5S規(guī)范管理及食品安全規(guī)
范管理工作;
5、負(fù)責(zé)建設(shè)公司旗下各品牌后廚管理團隊,組織人才梯隊建設(shè),負(fù)責(zé)下轄管理人員的培養(yǎng)與鑒定,滿足門店及公司人才需要;
6、負(fù)責(zé)公司旗下所有品牌后廚QSC的不定期自查,處理
門店日常后廚管理中出現(xiàn)的管理問題;
7、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項決議,定期向上級匯報告廚政板塊管理情況;
8、完成上級交辦的其他工作。
【崗位要求】
1、熟悉廚政管理各項標(biāo)準(zhǔn)與流程,45歲以下;
2、5年有廚政管理工作經(jīng)驗,對中餐、快餐及小吃各品類熟悉并運用優(yōu)先考慮:
3、良好的溝通與協(xié)調(diào)能力,較強的計劃組織與執(zhí)行能力,抗壓能力強,較強的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力及學(xué)習(xí)能力,富有創(chuàng)業(yè)思想和精神;

工作地點

雙流區(qū)成都豪士特商貿(mào)管理有限公司

職位發(fā)布者

王女士/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo成都豪士特商業(yè)經(jīng)營管理有限公司
成都豪士特商業(yè)經(jīng)營管理有限公司成立于2001年,現(xiàn)已成為全國最具規(guī)模的專業(yè)機場商業(yè)服務(wù)商之一,在全國各大型機場擁有上百家連鎖經(jīng)營店,年銷售額上千萬元,員工數(shù)上千人,與上百家供應(yīng)商建立了良好的互惠、互利、合作共贏的商業(yè)伙伴關(guān)系,主要經(jīng)營名優(yōu)土特產(chǎn)品、精美工藝品、航空模型、精品服飾、箱包、餐飲。公司自成立以來始終秉承“誠信、合作、精益、卓越”的經(jīng)營理念,以規(guī)范發(fā)展機場零售業(yè)為己任、以為往來旅客提供更優(yōu)質(zhì)、更熱情、更周到的服務(wù)為追求、以“公開、公平、公正、忠于職守、勤逸盡責(zé)、不斷學(xué)習(xí)超越自我”為選撥任用管理人員的標(biāo)準(zhǔn),塑造“誠信、熱情、團結(jié)、奮發(fā)、敬業(yè)”的豪士特精神。公司專注于名優(yōu)土特產(chǎn)經(jīng)營,擁有國內(nèi)機場零售行業(yè)先鋒成員組成的領(lǐng)導(dǎo)團隊、一支專業(yè)的機場零售經(jīng)營班子、最齊全的全國各地特別是中西部地區(qū)名優(yōu)土特產(chǎn)的進、銷、存渠道,涵蓋風(fēng)味牛肉干、老臘肉、特色調(diào)味品、糕點、干菜、茶葉、養(yǎng)生滋補品等,品類齊全、物品豐富。與棒棒娃(中美合資)、老城南、張飛牛肉、康師傅、韓慎齋、郫縣豆瓣、箭牌口香糖、蒙牛、王老吉、仙芝竹尖等全國知名企業(yè)品牌建立長期合作共贏關(guān)系。專業(yè)的管理、專業(yè)的人才、規(guī)范化的經(jīng)營為公司贏得了成立以來每屆機場管理方組織的五好商家、最佳服務(wù)單位評選、員工獲機場十佳服務(wù)明星等殊榮及往來旅客的贊譽,僅特產(chǎn)一項即擁有年消費5000元以上的常旅客數(shù)千人。豪士特在成功塑造自我品牌“專業(yè)的名優(yōu)土特集成經(jīng)營”的同時,積極引進授權(quán)經(jīng)營品牌,目前與服裝品牌(VASTO、JAKET)、T100親子裝、Samsonite箱包、以及極具收藏價值、數(shù)次被作為國禮的精品紅瓷“富貴紅”等國際一、二線品牌的中國總代理、地區(qū)總代理以及一些國內(nèi)著名品牌生產(chǎn)商結(jié)成緊密的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。專注于機場餐飲服務(wù),有業(yè)內(nèi)知名度高、實踐經(jīng)驗豐富的中西餐廚師長、咖啡師、面點師等制作豐盛可口的中西餐快餐、現(xiàn)磨咖啡、意大利及英國花式咖啡、各地特色面點、茗茶。優(yōu)雅氛圍、溫馨浪漫的格調(diào)、員工熱情、周到、細(xì)致的服務(wù)是您在機場候機時與朋友傾憶往事、暢談人生、會晤生意友人或靜思的理想之所。
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