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更新于 1月29日

廚政總監(jiān)

1-1.5萬(wàn)
  • 成都雙流區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住五險(xiǎn)一金免費(fèi)工裝免費(fèi)培訓(xùn)生日福利中餐廳廚房運(yùn)營(yíng)管理
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)公司旗下品牌后廚日常管理工作,推動(dòng)品質(zhì)、成本、利潤(rùn)、顧客滿(mǎn)意度等綜合指標(biāo)的順利達(dá)成;
2、負(fù)責(zé)所有品牌的產(chǎn)品SOP、成本卡的落地執(zhí)行工作,督促新品教學(xué)的執(zhí)行落地,菜單的及時(shí)更新:
3、負(fù)責(zé)公司旗下品牌廚政標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行落地工作,保證菜品品質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化,降低菜品客訴,提升門(mén)店顧客滿(mǎn)意度;
4、負(fù)責(zé)公司旗下所有品牌廚房5S規(guī)范管理及食品安全規(guī)
范管理工作;
5、負(fù)責(zé)建設(shè)公司旗下各品牌后廚管理團(tuán)隊(duì),組織人才梯隊(duì)建設(shè),負(fù)責(zé)下轄管理人員的培養(yǎng)與鑒定,滿(mǎn)足門(mén)店及公司人才需要;
6、負(fù)責(zé)公司旗下所有品牌后廚QSC的不定期自查,處理
門(mén)店日常后廚管理中出現(xiàn)的管理問(wèn)題;
7、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議,定期向上級(jí)匯報(bào)告廚政板塊管理情況;
8、完成上級(jí)交辦的其他工作。
【崗位要求】
1、熟悉廚政管理各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)與流程,45歲以下;
2、5年有廚政管理工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)中餐、快餐及小吃各品類(lèi)熟悉并運(yùn)用優(yōu)先考慮:
3、良好的溝通與協(xié)調(diào)能力,較強(qiáng)的計(jì)劃組織與執(zhí)行能力,抗壓能力強(qiáng),較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力及學(xué)習(xí)能力,富有創(chuàng)業(yè)思想和精神;

工作地點(diǎn)

雙流區(qū)成都豪士特商貿(mào)管理有限公司

職位發(fā)布者

王女士/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo成都豪士特商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司
成都豪士特商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司成立于2001年,現(xiàn)已成為全國(guó)最具規(guī)模的專(zhuān)業(yè)機(jī)場(chǎng)商業(yè)服務(wù)商之一,在全國(guó)各大型機(jī)場(chǎng)擁有上百家連鎖經(jīng)營(yíng)店,年銷(xiāo)售額上千萬(wàn)元,員工數(shù)上千人,與上百家供應(yīng)商建立了良好的互惠、互利、合作共贏的商業(yè)伙伴關(guān)系,主要經(jīng)營(yíng)名優(yōu)土特產(chǎn)品、精美工藝品、航空模型、精品服飾、箱包、餐飲。公司自成立以來(lái)始終秉承“誠(chéng)信、合作、精益、卓越”的經(jīng)營(yíng)理念,以規(guī)范發(fā)展機(jī)場(chǎng)零售業(yè)為己任、以為往來(lái)旅客提供更優(yōu)質(zhì)、更熱情、更周到的服務(wù)為追求、以“公開(kāi)、公平、公正、忠于職守、勤逸盡責(zé)、不斷學(xué)習(xí)超越自我”為選撥任用管理人員的標(biāo)準(zhǔn),塑造“誠(chéng)信、熱情、團(tuán)結(jié)、奮發(fā)、敬業(yè)”的豪士特精神。公司專(zhuān)注于名優(yōu)土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng),擁有國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)零售行業(yè)先鋒成員組成的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)、一支專(zhuān)業(yè)的機(jī)場(chǎng)零售經(jīng)營(yíng)班子、最齊全的全國(guó)各地特別是中西部地區(qū)名優(yōu)土特產(chǎn)的進(jìn)、銷(xiāo)、存渠道,涵蓋風(fēng)味牛肉干、老臘肉、特色調(diào)味品、糕點(diǎn)、干菜、茶葉、養(yǎng)生滋補(bǔ)品等,品類(lèi)齊全、物品豐富。與棒棒娃(中美合資)、老城南、張飛牛肉、康師傅、韓慎齋、郫縣豆瓣、箭牌口香糖、蒙牛、王老吉、仙芝竹尖等全國(guó)知名企業(yè)品牌建立長(zhǎng)期合作共贏關(guān)系。專(zhuān)業(yè)的管理、專(zhuān)業(yè)的人才、規(guī)范化的經(jīng)營(yíng)為公司贏得了成立以來(lái)每屆機(jī)場(chǎng)管理方組織的五好商家、最佳服務(wù)單位評(píng)選、員工獲機(jī)場(chǎng)十佳服務(wù)明星等殊榮及往來(lái)旅客的贊譽(yù),僅特產(chǎn)一項(xiàng)即擁有年消費(fèi)5000元以上的常旅客數(shù)千人。豪士特在成功塑造自我品牌“專(zhuān)業(yè)的名優(yōu)土特集成經(jīng)營(yíng)”的同時(shí),積極引進(jìn)授權(quán)經(jīng)營(yíng)品牌,目前與服裝品牌(VASTO、JAKET)、T100親子裝、Samsonite箱包、以及極具收藏價(jià)值、數(shù)次被作為國(guó)禮的精品紅瓷“富貴紅”等國(guó)際一、二線品牌的中國(guó)總代理、地區(qū)總代理以及一些國(guó)內(nèi)著名品牌生產(chǎn)商結(jié)成緊密的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。專(zhuān)注于機(jī)場(chǎng)餐飲服務(wù),有業(yè)內(nèi)知名度高、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的中西餐廚師長(zhǎng)、咖啡師、面點(diǎn)師等制作豐盛可口的中西餐快餐、現(xiàn)磨咖啡、意大利及英國(guó)花式咖啡、各地特色面點(diǎn)、茗茶。優(yōu)雅氛圍、溫馨浪漫的格調(diào)、員工熱情、周到、細(xì)致的服務(wù)是您在機(jī)場(chǎng)候機(jī)時(shí)與朋友傾憶往事、暢談人生、會(huì)晤生意友人或靜思的理想之所。
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