職位描述
廚房運營管理成本控制
崗位職責：
1、全面負責項目廚房的日常運營及管理工作，包括菜單設(shè)計、成本控制、食材采購及質(zhì)量控制;
2、制定并執(zhí)行廚房操作標準及流程，確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生及安全符合酒店標準;
3、監(jiān)督廚房團隊的工作表現(xiàn)，組織員工培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識;
4、根據(jù)市場需求及客戶反饋，定期優(yōu)化菜單，創(chuàng)新菜品，提升餐飲競爭力;
5、負責廚房設(shè)備的管理與維護，確保設(shè)備正常運行及合理使用;
6、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材庫存，減少浪費，提高利潤率。
崗位要求：
1、五年以上酒店或社會餐飲行政總廚工作經(jīng)驗;
2、精通中餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系，具備創(chuàng)新研發(fā)能力;
3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房團隊工作;
4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程;
5、年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)高強度工作;
6、具備良好的溝通能力及抗壓能力，工作細致認真。
1、全面負責項目廚房的日常運營及管理工作，包括菜單設(shè)計、成本控制、食材采購及質(zhì)量控制;
2、制定并執(zhí)行廚房操作標準及流程，確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生及安全符合酒店標準;
3、監(jiān)督廚房團隊的工作表現(xiàn)，組織員工培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識;
4、根據(jù)市場需求及客戶反饋，定期優(yōu)化菜單，創(chuàng)新菜品，提升餐飲競爭力;
5、負責廚房設(shè)備的管理與維護，確保設(shè)備正常運行及合理使用;
6、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材庫存，減少浪費，提高利潤率。
崗位要求：
1、五年以上酒店或社會餐飲行政總廚工作經(jīng)驗;
2、精通中餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系，具備創(chuàng)新研發(fā)能力;
3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房團隊工作;
4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程;
5、年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)高強度工作;
6、具備良好的溝通能力及抗壓能力，工作細致認真。
工作地點
成都成華區(qū)金科中心
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職位發(fā)布者
龍女士/招聘HR
昨日活躍立即溝通
金科智慧服務(wù)集團股份有限公司金科智慧服務(wù)集團股份有限公司（以下簡稱“金科服務(wù)”）是全國領(lǐng)先的智慧服務(wù)供應(yīng)商。2000年，金科服務(wù)在重慶成立。經(jīng)過20余年的發(fā)展，已成為全國前十，西南第一的綜合智慧服務(wù)集團。2020年11月17日，金科服務(wù)在香港聯(lián)合交易所掛牌上市，股票代碼9666.HK。20多年來，金科服務(wù)堅持以客戶為中心，以關(guān)愛無處不在為理念，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國物業(yè)服務(wù)企業(yè)綜合實力十強，連續(xù)7年保持中西部市場占有率第一，連續(xù)多年位列重慶、無錫等城市物業(yè)服務(wù)企業(yè)綜合實力第一，業(yè)主滿意度連續(xù)10年超過90%。金科服務(wù)堅定實施“服務(wù)+科技、服務(wù)+生態(tài)”戰(zhàn)略，布局文體旅、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，培育SLCT品牌生長樹，打造空間物業(yè)服務(wù)（Space）、社區(qū)增值服務(wù)（Life）、本地生活服務(wù)（Catering）、數(shù)智科技服務(wù)（Technology）四大曲線。服務(wù)已經(jīng)從社區(qū)走進城市的多維空間、產(chǎn)品覆蓋從社區(qū)走向社會的多元需求。截至2021年12月底，金科服務(wù)已進入北京、重慶、天津、武漢、南京、成都、沈陽、鄭州、長沙等184座城市，管理近1400個項目，管理面積約3.6億平方米，服務(wù)全國近700萬人口。合作共贏、合伙共生。金科服務(wù)堅守初心與理想，與客戶、員工、股東同創(chuàng)“命運發(fā)展共同體”，為社會創(chuàng)造更大價值。
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