職位描述
調(diào)味品西式醬料技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責(zé)：
1.負責(zé)公司西式醬料產(chǎn)品線的規(guī)劃與創(chuàng)新，建立完整的產(chǎn)品風(fēng)味矩陣2.獨立負責(zé)新醬料的配方設(shè)計、工藝開發(fā)及樣品制作，精通各類醬料的制作原理
3.主導(dǎo)實驗室產(chǎn)品向工廠規(guī)模化生產(chǎn)的順利轉(zhuǎn)化，制定標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝參數(shù)關(guān)鍵控制點及成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
4.進行精準(zhǔn)的原料成本核算，并通過配方和工藝優(yōu)化，在保證風(fēng)味與品質(zhì)的前提下，實現(xiàn)成本的有效控制
崗位要求：
1、學(xué)歷與專業(yè): 食品科學(xué)、食品工程、應(yīng)用化學(xué)、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷。
2、工作經(jīng)驗: 擁有5年以上調(diào)味品或餐飲產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，其中至少3年專注于西式醬料、復(fù)合調(diào)味料或西式湯品的開發(fā)工作。有服務(wù)于大型食品企業(yè)、知名連鎖餐飲中央廚房或高端酒店背景者優(yōu)先
2、工作經(jīng)驗: 擁有5年以上調(diào)味品或餐飲產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，其中至少3年專注于西式醬料、復(fù)合調(diào)味料或西式湯品的開發(fā)工作。有服務(wù)于大型食品企業(yè)、知名連鎖餐飲中央廚房或高端酒店背景者優(yōu)先
工作地點
德州陵城區(qū)皇家小虎(華北超級工廠)
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