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更新于 6月10日

中央廚房研發(fā)經(jīng)理

7000-10000元
  • 哈爾濱道里區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

學(xué)生餐、團餐五險一金包吃包住
1、組織制定中央廚房研發(fā)技術(shù)管理的各項規(guī)章制度,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實施,并根據(jù)實際情況不斷對各項規(guī)章制度進行補充、修訂; 2、編制研發(fā)項目計劃,組織研發(fā)工作實施,熟悉挙握各類食材原料特性和搭配,能夠獨立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程,制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書,利用檢查、監(jiān)督、溝通、協(xié)調(diào)等手段確保研發(fā)項目順利完成,熟練掌握新產(chǎn)品幵發(fā)生產(chǎn)的各個關(guān)鍵荷點及生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低運營成本; 3、及時組織研發(fā)成果測試,詳細(xì)檢查各種測試數(shù)據(jù)的真實性,提出相關(guān)意見和建議,測試合格后,及時通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進行驗收,提供有關(guān)技術(shù)資料; 4、負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)中試研究流程的建立及運行工作,推進新產(chǎn)品市場化,保證產(chǎn)品質(zhì)量,確保產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)流程符合大規(guī)模生產(chǎn)的需要; 5、負(fù)責(zé)本部門員工的配備和選拔工作,組織本部門員工定期或不定期進行技術(shù)研發(fā)培訓(xùn),提升部門人員技術(shù)水平,負(fù)責(zé)本部門員工的調(diào)配、工作安排; 任職要求: 1.食品相關(guān)專業(yè),大專及以上學(xué)歷,年齡45歲以內(nèi); 2.十年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗,五年以上學(xué)生餐或預(yù)制菜研發(fā)經(jīng)驗;

工作地點

道里區(qū)哈爾濱新合作喜供農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理有限公司

職位發(fā)布者

鄭玉瑩/人事經(jīng)理

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新合作鄰里商業(yè)管理有限公司,注冊資本3.41億元人民幣,是中國供銷集團為深入落實供銷社綜合改革、轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略部署,由新合作商貿(mào)連鎖集團有限公司領(lǐng)辦,整合供銷社系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)資源組建而成。公司以“連接城鄉(xiāng)、服務(wù)鄰里”為宗旨,緊緊圍繞供銷社在“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”中的定位和作用,探索出以新合作鄰里中心(社區(qū)綜合服務(wù)體)、新合作市集(農(nóng)貿(mào)市場)、新合作生活(生鮮便利店)三大業(yè)態(tài),一方面解決農(nóng)產(chǎn)品上行問題,助農(nóng)增收,另一方面提升城市居民生活,便民惠民,通過“實體店+互聯(lián)網(wǎng)”思維,打造15分鐘智慧型生活服務(wù)社區(qū)綜合體,滿足城市居民的生活需求。公司依據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理制度,通過規(guī)范化管理和運營,按照“行政力推動、市場化運作”原則,以新合作鄰里中心、新合作市集、新合作生活為主要業(yè)態(tài),加快推進城市網(wǎng)點建設(shè),力求將公司打造成國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營市場的標(biāo)桿企業(yè)。目前項目已落戶北京、天津、成都、合肥、武漢、鄭州、鹽城等地,未來五年,計劃在全國開辦新合作鄰里中心、新合作市集、新合作生活1000家。
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