一、崗位職責(zé)
1、產(chǎn)品開發(fā)與提案：
(1)負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的創(chuàng)意提案，包括市場調(diào)研、競品分析及產(chǎn)品概念設(shè)計；
(2)撰寫產(chǎn)品計劃書，明確技術(shù)路線、成本預(yù)估及市場定位。
2、配方設(shè)計與調(diào)配：
(1)負(fù)責(zé)風(fēng)味濃縮酒、風(fēng)味糖漿等產(chǎn)品的配方研發(fā)與優(yōu)化，確?？诟?、風(fēng)味及品質(zhì)穩(wěn)定性；
(2)進(jìn)行原料篩選、配比實驗，并對產(chǎn)品進(jìn)行感官評價與理化指標(biāo)測試。
3、工藝優(yōu)化與技術(shù)支持:
(1)改進(jìn)生產(chǎn)工藝流程，提升產(chǎn)品一致性與生產(chǎn)效率；
(2)協(xié)同生產(chǎn)部門解決產(chǎn)品試產(chǎn)、量產(chǎn)過程中的技術(shù)問題，提供工藝指導(dǎo)。
4、質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)化:
(1)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝參數(shù)及操作規(guī)范，確保符合食品安全與行業(yè)法規(guī)要求；
(2)跟蹤產(chǎn)品上市后反饋，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。
二、任職要求
1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、釀酒工程、化學(xué)工程、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、具備2年及以上風(fēng)味飲品、酒類、糖漿或食品行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗；
3、熟悉配方設(shè)計與工藝優(yōu)化，有風(fēng)味濃縮酒或風(fēng)味糖漿研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。