職位描述
包吃包住
主要工作內(nèi)容：??
全面負(fù)責(zé)后廚日常運(yùn)營管理，包括人員排班、工作協(xié)調(diào)與監(jiān)督。
負(fù)責(zé)員工餐及售賣檔口的菜單設(shè)計(jì)與菜品質(zhì)量把控。
嚴(yán)格監(jiān)督菜品出品標(biāo)準(zhǔn)、速度與穩(wěn)定性，確保食品安全與衛(wèi)生。
執(zhí)行并優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，控制后廚食材成本與損耗。
負(fù)責(zé)后廚團(tuán)隊(duì)的人員管理，包括技能培訓(xùn)、績效考核與團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
任職要求：??
具備豐富的后廚管理經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的烹飪功底。
精通后廚標(biāo)準(zhǔn)化管理，能夠有效執(zhí)行并優(yōu)化SOP流程。
具備出色的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。
責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力，善于發(fā)現(xiàn)并解決運(yùn)營中的問題。
注重成本控制，具備良好的食品安全與衛(wèi)生意識。
全面負(fù)責(zé)后廚日常運(yùn)營管理，包括人員排班、工作協(xié)調(diào)與監(jiān)督。
負(fù)責(zé)員工餐及售賣檔口的菜單設(shè)計(jì)與菜品質(zhì)量把控。
嚴(yán)格監(jiān)督菜品出品標(biāo)準(zhǔn)、速度與穩(wěn)定性，確保食品安全與衛(wèi)生。
執(zhí)行并優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，控制后廚食材成本與損耗。
負(fù)責(zé)后廚團(tuán)隊(duì)的人員管理，包括技能培訓(xùn)、績效考核與團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
任職要求：??
具備豐富的后廚管理經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的烹飪功底。
精通后廚標(biāo)準(zhǔn)化管理，能夠有效執(zhí)行并優(yōu)化SOP流程。
具備出色的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。
責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力，善于發(fā)現(xiàn)并解決運(yùn)營中的問題。
注重成本控制，具備良好的食品安全與衛(wèi)生意識。
工作地點(diǎn)
唐山豐南區(qū)河頭老街
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職位發(fā)布者
張子健/人事經(jīng)理
今日活躍立即溝通
唐山凱歌兒實(shí)業(yè)有限公司2006年,凱歌兒實(shí)業(yè)揚(yáng)帆啟航。在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,在社會各界的關(guān)心支持下,公司秉承“成大器、靠德行,我們一直在努力”的核心理念,順應(yīng)國家政策導(dǎo)向,科學(xué)把握市場需求,歷經(jīng)多年發(fā)展,穩(wěn)步成長壯大,以餐飲酒店運(yùn)營文旅策劃設(shè)計(jì)、影視文化傳媒、培訓(xùn)咨詢管理、供應(yīng)鏈生產(chǎn)加工,五大版塊為主的企業(yè)集團(tuán),走出了一條創(chuàng)新融合、板塊聯(lián)動的發(fā)展之路。集團(tuán)擁有員工約1500人,總資產(chǎn)近5億元,傾力打造行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)和示范標(biāo)桿。唐山宴建筑面積約4萬平米,總投資15億元。是由唐山文旅集團(tuán)組織實(shí)施,凱歌兒集團(tuán)負(fù)責(zé)總策劃設(shè)計(jì)運(yùn)營的河北省重點(diǎn)文旅項(xiàng)目,是一座集特色餐飲、民俗傳承、文化展示、場景體驗(yàn)、休閑觀光、研學(xué)實(shí)踐于一體的文旅商業(yè)綜合體,也是目前國內(nèi)最大的原創(chuàng)沉浸式室內(nèi)特色餐飲微度假目的地、體驗(yàn)地。
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