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工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)公司菜品的研發(fā)、出品；根據(jù)公司產(chǎn)品工藝要求制作樣品，協(xié)助開發(fā)產(chǎn)品。 2、負(fù)責(zé)公司調(diào)味品的應(yīng)用及試驗(yàn)；記錄樣品相關(guān)數(shù)據(jù)并完成制作SOP。 3、負(fù)責(zé)客戶的菜品調(diào)試、應(yīng)用、展示。 4、與生產(chǎn)對(duì)接，協(xié)助開展新產(chǎn)品投產(chǎn)。 5、輔助銷售與研發(fā)服務(wù)市場客戶數(shù)據(jù)關(guān)鍵信息收集，組織樣品展示和品嘗，統(tǒng)計(jì)并分析品嘗結(jié)果，提出改善方案。 職位要求： 1、有大酒店、餐飲連鎖工作經(jīng)歷優(yōu)先考慮，具備精湛的廚藝和廚德，精通簡餐、粉面、融合菜等菜系；擅長融合菜、南方菜系風(fēng)味或有自己擅長的菜系。 2、有10年以上餐飲廚師、研發(fā)總廚經(jīng)驗(yàn)、有餐飲廚師證；做過餐飲廚務(wù)服務(wù)，做過調(diào)味工程師優(yōu)先，年齡45歲以下。 3、有勤勞刻苦的精神，不計(jì)較、主動(dòng)、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，良好的語言表達(dá)及溝通能力、良好的實(shí)操能力，能適應(yīng)出差工作工作。 4、根據(jù)產(chǎn)品狀況根據(jù)客戶的需求設(shè)計(jì)方案、做出品應(yīng)用，對(duì)產(chǎn)品應(yīng)用情況反饋并進(jìn)行改良。 5、有獨(dú)立研發(fā)調(diào)試復(fù)合醬料產(chǎn)品且投放市場的優(yōu)先考慮。 6、數(shù)據(jù)思維：熟練運(yùn)用數(shù)字化工具如辦公軟件/OA系統(tǒng)進(jìn)行成本建模，擅長通過營業(yè)數(shù)據(jù)反推菜品結(jié)構(gòu)調(diào)整。 7、技術(shù)視野：了解中央廚房設(shè)備選型（如智能蒸柜、冷鏈配送系統(tǒng)邏輯）、醬料、調(diào)料工廠生產(chǎn)設(shè)備、工藝轉(zhuǎn)換。 8、具備敏銳的市場洞察力，能結(jié)合時(shí)事熱點(diǎn)配合銷售策劃主題活動(dòng)（如新品推廣會(huì)、目標(biāo)大客戶專場推廣會(huì)）。