崗位：調(diào)酒師 ( Cocktail/Bartender) JD
協(xié)助店長(zhǎng)出品出產(chǎn)的首要助手，側(cè)重于在特調(diào)出產(chǎn)，負(fù)責(zé)出品質(zhì)量、吧臺(tái)整潔，食品衛(wèi)生安全、營(yíng)業(yè)期間日常等工作。
一、崗位職責(zé)

1. 酒水出品出產(chǎn)工作：

o 嚴(yán)格按照連鎖品牌標(biāo)準(zhǔn)化配方，精準(zhǔn)調(diào)制經(jīng)典及流行雞尾酒、等各類(lèi)酒水，保證出品規(guī)格、口感等達(dá)到出品標(biāo)準(zhǔn)。
o 根據(jù)顧客需求推薦適配酒品，提供專(zhuān)業(yè)酒水咨詢(xún)服務(wù)，把控排單、出品速度，高峰期合理分配操作流程。
o 負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的日常清潔與器具養(yǎng)護(hù)，等消毒與收納，保持吧臺(tái)整潔有序，符合食品安全衛(wèi)生規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行并維護(hù)公司的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程。
o 清楚調(diào)酒所需物料庫(kù)存，包括原物料缺貨、收貨、存儲(chǔ)和損耗控制，確保庫(kù)存正常營(yíng)業(yè)所需的數(shù)量。
o 配合店長(zhǎng)/副店長(zhǎng)其他工作安排。

1. 團(tuán)隊(duì)協(xié)助與執(zhí)行：

o 門(mén)店推廣，達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)。
o 庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、原物料訂貨和庫(kù)存管理。
o 總部下達(dá)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和促銷(xiāo)計(jì)劃。
o 參與門(mén)店的社交媒體社群（如企業(yè)微信社群）運(yùn)營(yíng)，提升顧客復(fù)購(gòu)率。
3. 專(zhuān)項(xiàng)工作支持：
o 協(xié)助新員工的崗前培訓(xùn)和在崗員工的持續(xù)培訓(xùn)，包括產(chǎn)品知識(shí)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作技能，自主學(xué)習(xí)/研發(fā)行業(yè)新出品的特調(diào)制作配方。
o 開(kāi)發(fā)更多產(chǎn)品品類(lèi)及口味，滿(mǎn)足多元化需求，提升顧客滿(mǎn)意度。
二、任職要求
o 學(xué)歷背景：中專(zhuān)/高中及以上學(xué)歷，有調(diào)酒師職業(yè)資格證，或行業(yè)比賽獲獎(jiǎng)的優(yōu)先考慮。
o 經(jīng)驗(yàn)要求：1年以上調(diào)酒師實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，具有連鎖餐飲店/餐酒吧/奶茶飲品工作進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、熟練掌握經(jīng)典/流行雞尾酒調(diào)制，懂酒水儲(chǔ)存、器具養(yǎng)護(hù)，持健康證必備，
o 資質(zhì)能力：20-35歲，具備酒水知識(shí)體系，熟悉各類(lèi)基酒、配料特性，能精準(zhǔn)把控酒品口感與顏值，了解酒水成本核算基礎(chǔ)邏輯。能適應(yīng)夜間營(yíng)業(yè)排班，抗壓能力強(qiáng)。