崗位內容：
1. 負責會所高端宴席、商務接待、會員私宴的涼菜設計與制作，確保菜品色香味形器俱佳。
2. 精通冷拼、雕刻、醬鹵、腌漬等傳統(tǒng)技法，擅長創(chuàng)新融合菜式（如中西結合涼菜）。
3. 嚴格把控食材成本、出品標準及食品安全，定期更新菜單，提升客戶體驗。
4. 配合主廚完成廚房日常管理，包括備料、衛(wèi)生清潔、設備維護等。
5. 根據(jù)顧客需求及時安排菜品、發(fā)出食單，并確保及時送達。
6. 及時了解市場新趨勢和客戶需求，不斷改進和創(chuàng)新菜品。
任職要求：
1. 40歲以下，5年以上涼菜制作經驗，有高端會所、星級酒店或私房菜館工作背景優(yōu)先；熟悉粵菜/淮揚菜/川菜等至少1種菜系涼菜技法，能獨立完成宴席涼菜組合設計。
2. 具備基礎刀工、擺盤審美及食品安全知識，持有健康證及廚師資格證。
3. 注重細節(jié)，對食材季節(jié)性、色彩搭配有敏銳感知；
4. 抗壓能力強，能適應高端餐飲服務節(jié)奏（如晚宴、臨時接待）；
5. 具備基本的口味品味和良好的服務意識。
6. 具備較強的學習能力和適應能力。

職位福利：五險一金、包食宿、生日禮品