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更新于 10月12日

餐飲培訓(xùn)總監(jiān)

2-3萬
  • 鄭州金水區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲服務(wù)
1.戰(zhàn)略規(guī)劃與體系搭建:??
結(jié)合公司戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo),制定年度及中長期培訓(xùn)發(fā)展規(guī)劃;
主導(dǎo)構(gòu)建與優(yōu)化覆蓋全員(門店員工、訓(xùn)練員、店經(jīng)理、區(qū)經(jīng)理等)的崗位學(xué)習(xí)路徑圖與職業(yè)發(fā)展通道;
建立和完善包括新員工入職培訓(xùn)、在崗技能認(rèn)證、管理層領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展在內(nèi)的全鏈條培訓(xùn)體系;
??2.課程體系與內(nèi)容開發(fā):??
主導(dǎo)核心課程(如:運(yùn)營SOP、食品安全、客戶服務(wù)、領(lǐng)導(dǎo)力等)的標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)、迭代與更新;
推動數(shù)字化學(xué)習(xí)(E-Learning、微課)與傳統(tǒng)線下培訓(xùn)(OJT在崗培訓(xùn))的融合,提升培訓(xùn)效率和覆蓋面;
確保所有培訓(xùn)內(nèi)容與總部運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、市場營銷活動及新品推出保持高度同步;
3.??培訓(xùn)實施與資源管理:??
負(fù)責(zé)內(nèi)部講師(導(dǎo)師)團(tuán)隊的選拔、培養(yǎng)、認(rèn)證、激勵與管理,打造專業(yè)化講師梯隊;
管理培訓(xùn)預(yù)算,高效配置內(nèi)外部培訓(xùn)資源;
主導(dǎo)關(guān)鍵人才培養(yǎng)項目(如:儲備店長班、管理組項目)的落地與執(zhí)行,為企業(yè)培養(yǎng)關(guān)鍵人才;
??4.培訓(xùn)效果評估與優(yōu)化:??
建立科學(xué)的“柯氏四級”或類似培訓(xùn)評估模型,將培訓(xùn)效果與業(yè)務(wù)指標(biāo)(如:顧客滿意度、人員流失率、單店盈利、食品安全稽核分?jǐn)?shù))緊密關(guān)聯(lián);
通過數(shù)據(jù)分析,持續(xù)評估培訓(xùn)投入產(chǎn)出比,并向管理層提供決策建議;
定期進(jìn)行培訓(xùn)需求分析,確保培訓(xùn)工作緊貼業(yè)務(wù)痛點;
??5.企業(yè)文化傳承:??
將企業(yè)使命、愿景、價值觀深度融入所有培訓(xùn)環(huán)節(jié),成為企業(yè)文化布道與傳承的關(guān)鍵推動者。

工作地點

鄭州金水區(qū)盛潤國際廣場-東座

職位發(fā)布者

黃先生/經(jīng)理

剛剛活躍
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公司Logo鄭州爐小哥餐飲有限公司
爐小哥烤肉,是全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)百年老媽集團(tuán)旗下新興的顛覆性烤肉品牌,創(chuàng)立于2015年,總部坐落于鄭州,品牌發(fā)展迅速,現(xiàn)全國擁有40余家門店,遍布河南、安徽、湖南、山西、云南、四川、福建、河北、陜西等九大省區(qū),排隊吃爐小哥已經(jīng)成為年輕人的一種時尚風(fēng)潮。爐小哥烤肉先后榮獲2016年度河南餐飲優(yōu)秀創(chuàng)新品牌、2017中原餐博會簡快餐優(yōu)秀創(chuàng)新品牌、中原最佳人氣雇主100強(qiáng)、2018匠心100?口碑好餐廳新銳獎、2018河南餐飲最具發(fā)展力品牌獎、2019中國年度優(yōu)選雇主、2020“抗疫勇為”最佳公益實踐雇主、2021年度中國烤肉十大品牌等榮譽(yù)。爐小哥作為新一代烤肉開創(chuàng)者,以餐飲+零售的創(chuàng)新商場店模式,進(jìn)駐各大商業(yè)綜合體,把鮮肉超市裝進(jìn)烤肉店,精選全球天然牧場鮮肉,新鮮看得見,倡導(dǎo)健康烤肉理念。爐小哥以“成為受歡迎、受尊重的餐飲烤肉品牌”為愿景,注重員工的發(fā)展和晉升,強(qiáng)大的成長體系,匹配品牌開拓發(fā)展速度,助力打造中國烤肉領(lǐng)導(dǎo)品牌!
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