雇員點評標簽
職位描述
肉制品技術研發(fā)
崗位職責
- 工藝優(yōu)化與標準制定：通過持續(xù)研究與實踐，優(yōu)化屠宰、分級、分割等關鍵工藝參數(shù)，顯著提升屠宰出肉率、分割出品率，降低損耗，提高資源利用率。
- 產品品質提升：針對食品屠宰加工產品可能出現(xiàn)的品質問題，深入分析成因，提出針對性的品質提升方案，制定切實可行的措施，并督導方案在生產中落地實施，保障肉品質量安全，提升產品市場美譽度。
- 協(xié)同創(chuàng)新與項目研究：與集團內食品屠宰廠及其他相關部門緊密協(xié)同，針對生產過程中遇到的復雜技術問題，提出可行性研究方案，完成項目立項。
- 科技成果轉化：將前沿科技成果轉化為集團內部可應用的技術或方案，提升生產人員對新技術、新工藝的認知與應用能力，促進集團整體技術水平提升。
任職要求
- 專業(yè)背景：研究生及以上學歷，食品科學與工程、食品質量與安全、食品工程相關專業(yè)，具備扎實的專業(yè)理論基礎。
- 工作經驗：工作經驗不限，但研究方向需要是肉品加工等方向。
- 技能能力：具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能運用統(tǒng)計軟件對生產數(shù)據(jù)進行有效分析，為工藝改進提供數(shù)據(jù)支撐；熟悉肉基本的生理生化原理。
- 創(chuàng)新與學習能力：對食品屠宰加工技術創(chuàng)新充滿熱情，具有敏銳的行業(yè)洞察力，能夠及時捕捉新技術、新趨勢，并積極應用于工作中。具備較強的自主學習能力，不斷更新知識體系，適應行業(yè)快速發(fā)展需求。
工作地點
泰安新泰市益客集團IOT中心
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職位發(fā)布者
王瑩/招聘經理
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益客集團
江蘇益客食品集團股份有限公司(301116.SZ，以下簡稱：益客集團)是中國領先、高速成長的大型農牧食品集團。始建于2004年，于2022年1月18日在深圳證券交易所上市。益客集團已構建起涵蓋種禽良種選育、飼料研發(fā)生產、種禽孵化養(yǎng)殖、商品禽養(yǎng)殖、肉禽屠宰加工、食品研發(fā)生產、寵物食品原料、優(yōu)質羽絨加工和生物科技的全產業(yè)鏈。益客集團順應國家農業(yè)食品與科技發(fā)展戰(zhàn)略，將“科技益客”列為重大發(fā)展戰(zhàn)略。2024年3月，益客集團與揚州大學合作培育的“益揚1號肉鴨”配套系已通過國家畜禽遺傳資質委員會審定鑒定，為國內種源自主可控之“農業(yè)芯片”開發(fā)上做出巨大貢獻。益客集團將自己深度嵌入國家農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，先后獲得“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、“國家禽類智慧養(yǎng)殖標準化示范區(qū)”、“肉類食品安全健康示范企業(yè)”等多項國家級、省部級榮譽稱號。站在歷史的新起點上，益客聚焦“數(shù)字化全面價值經營”模式、通過科技賦能提升用戶體驗，為消費者提供優(yōu)質產品?！翱萍籍a業(yè)，未來生活”，益客集團將不斷創(chuàng)新，和廣大產業(yè)鏈利益相關方攜手共創(chuàng)科技農牧產業(yè)的美好未來。
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