集團(tuán)旗下酒店:山東煙臺蓬萊智選假日酒店(洲際全委托籌開項(xiàng)目)
崗位內(nèi)容:
1. 開發(fā)新菜品,設(shè)計(jì)菜單和制作流程;
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì),實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
3. 培訓(xùn)員工,提高烹飪技藝和服務(wù)意識;
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作,保證就餐體驗(yàn);
5. 控制庫存和食材采購,確保成本控制;
4. 解決任務(wù)相關(guān)問題,協(xié)調(diào)其他部門工作;
任職要求:
1. 5年及以上高級西餐廚師經(jīng)驗(yàn),對中餐領(lǐng)域有一定的涉獵;
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識;
3. 熟練掌握成本控制和庫存管理;
4. 精通食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
公司酒店5月1日正式營業(yè)。工作地:山東蓬萊區(qū)