工作職責：
1、根據市場趨勢、消費者需求或公司戰(zhàn)略，開發(fā)、改進和創(chuàng)新現(xiàn)烤類食品及差異化產品。
2、研究現(xiàn)烤產品的烘焙工藝，確保成品穩(wěn)定性，解決生產中的技術問題，探索新設備或技術的應用。
3、核算原材料成本，在保證品質的前提下優(yōu)化成本，制定標準化操作流程，指導規(guī)?；a。
4、調研競品和行業(yè)動態(tài)，分析消費者偏好，
參與產品定位，協(xié)助營銷團隊提煉賣點。
5、確保產品符合食品安全標準，監(jiān)督生產過程中的品質一致性，制定質量檢驗標準。
6、與生產及營運部門對接，推動新品試產及量產落地，協(xié)助采購部門篩選供應商，評估原材料質量，培訓一線員工掌握新產品的制作技術。
7、撰寫研發(fā)報告、技術文檔，申請專利保護核心配方或工藝。
應聘要求：
1、25-40歲，中專以上學歷。烘焙行業(yè)5年以上研發(fā)工作經理。
2、熟悉烘焙科學、食品化學、原材料特性。
3、有產品創(chuàng)新能力，對市場敏感，能結合潮流設計符合市場需求的產品。
4、精通現(xiàn)烤設備操作（烤箱、發(fā)酵箱等）。
5、有一定的數據分析能力，能通過實驗數據調整配方或工藝。
6、有較強的合規(guī)意識，了解食品法律法規(guī)（如GB標準、FDA等）。
有吸引力的薪資、按實繳納的五險一金、豐厚的福利，內外部各種培訓考察學習機會、多渠道晉升路徑