崗位職責(zé):
1、根據(jù)部門安排參與新產(chǎn)品的研究與開發(fā),包括但不限于:新品概念設(shè)計(jì)、配方設(shè)計(jì)、加工工藝設(shè)計(jì)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定、新品的小試、中試、評(píng)估與移交、協(xié)助市場(chǎng)新品發(fā)布及物料的編寫維護(hù),產(chǎn)品手冊(cè)的編寫與維護(hù)等;
2、根據(jù)部門工作規(guī)劃和安排,參與制定所屬品類產(chǎn)品研究開發(fā)計(jì)劃,包括主營(yíng)產(chǎn)品(冷鮮牛羊肉)和其它休閑類創(chuàng)新型食品;
3、搜集整理國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品發(fā)展信息,食品原料發(fā)展趨勢(shì)信息,為公司產(chǎn)品策略決策提供參考依據(jù);
4、國(guó)家/行業(yè)等法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)分析,參與完善企業(yè)產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);
5、協(xié)助公司專利的撰寫和申請(qǐng)。
任職要求:
1、本科以上學(xué)歷,藥學(xué)、食品、營(yíng)養(yǎng)、生物、化學(xué)等理工科相關(guān)專業(yè);
2、熟悉食品原輔料特性、食品加工工藝及食品添加劑的使用,以及相應(yīng)的法律法規(guī);
3、熟練操作實(shí)驗(yàn)室設(shè)備,具備數(shù)據(jù)分析和感官評(píng)價(jià)能力;
4、條件優(yōu)秀可放寬,具備2年牛肉食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;