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更新于 10月11日

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舉報(bào)

餐飲樓面經(jīng)理

5000-7000元

長(zhǎng)沙長(zhǎng)沙縣
3-5年
大專
全職
招1人

職位描述

餐飲樓

崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)質(zhì)量；

2.掌握門店業(yè)務(wù)，產(chǎn)品價(jià)格及產(chǎn)品特色，配合廚房推銷急推產(chǎn)品減少食材積壓和成本，并不定期給員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)；

3.分析門店經(jīng)營(yíng)情況，調(diào)查周邊市場(chǎng)情況，提供經(jīng)營(yíng)建議方案；

4.巡視檢查各區(qū)域，保證按時(shí)營(yíng)業(yè)，按標(biāo)準(zhǔn)流程服務(wù)、出品按標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)，堅(jiān)持在一線，保證提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、菜品，當(dāng)服務(wù)或菜品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)要及時(shí)處理；

5.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，做好人員、物資調(diào)配，確保正常營(yíng)業(yè)；負(fù)責(zé)直管部門的領(lǐng)料、物品申購(gòu)工作全面監(jiān)督管理；

6.按規(guī)定編制控制人力成本，人員招聘統(tǒng)籌，及時(shí)補(bǔ)充空缺崗位；

7.掌握部門員工心態(tài)動(dòng)向，定期召開本部門員工座談會(huì)，做好員工思想，挖掘有潛力的員工，教育引導(dǎo)員工進(jìn)取，給員工提供晉升機(jī)會(huì)，增加公司凝聚力；

8.負(fù)責(zé)直管部門開源節(jié)流工作，愛(ài)護(hù)設(shè)施設(shè)備，降低損耗，時(shí)刻檢查并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行；

任職要求：

1.有星級(jí)酒店或中高端社會(huì)餐飲樓面管理工作經(jīng)驗(yàn)；

2.具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)；

3.具有豐富的餐飲知識(shí)和服務(wù)操作技巧，耐心周到，善于待人，具有較強(qiáng)的社交能力；

4.善于協(xié)調(diào)內(nèi)部人事問(wèn)題和處理對(duì)客的各種投訴和糾紛；

5.大專及以上學(xué)歷。