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一、崗位職責
1. 主導飲料新品研發(fā)：確定研發(fā)方向、制定配方/工藝方案，推進小試/中試/量產轉化，把控口感、風味、穩(wěn)定性等核心指標。
2. 搭建并執(zhí)行品控體系：制定原輔料、半成品、成品質量標準（SOP），建立檢驗流程，監(jiān)督生產全流程質量合規(guī)。
3. 質量問題管控：處理生產及市場端質量投訴，分析異常原因（如微生物超標、風味偏差），制定糾正/預防措施并跟蹤落地。
4. 供應鏈質量協(xié)同：審核供應商資質，開展原輔料入廠檢驗，維護合格供應商名錄，確保原料質量一致性。
5. 團隊與體系管理：帶領研發(fā)/品控團隊，組織技能培訓；對接ISO、HACCP等體系認證，確保質量體系持續(xù)有效運行。
二、任職要求
1. 學歷專業(yè)：本科及以上，食品科學與工程、生物工程、營養(yǎng)學等相關專業(yè)。
2. 工作經(jīng)驗：3-5年以上飲料行業(yè)研發(fā)或品控工作經(jīng)驗，具備新品從0到1落地及質量體系搭建經(jīng)驗。
3. 專業(yè)技能：精通飲料配方設計、工藝優(yōu)化；掌握食品檢驗方法（理化、微生物檢測），熟悉國家食品安全標準（GB 7101等）。
4. 核心能力：具備問題分析與解決能力、跨部門溝通協(xié)調能力，嚴謹細致，抗壓性強。
5. 加分項：持有食品檢驗員證書、ISO/HACCP內審員證書，有大型飲料企業(yè)同崗位經(jīng)驗者優(yōu)先。