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更新于 11月15日
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舉報(bào)

食品研發(fā)員/配方開發(fā)

7000-9000元
  • 中山
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

休閑食品配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)餅干，威化，夾心卷
崗位職責(zé)
  1. 產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新
    • 主導(dǎo)餅干、威化、夾心卷等產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化及新品開發(fā)，確保產(chǎn)品口感、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)及保質(zhì)期符合市場(chǎng)需求；
    • 跟蹤行業(yè)趨勢(shì)，定期輸出競(jìng)品分析報(bào)告，提出差異化創(chuàng)新方案（如低糖、高纖維、功能性添加等）。
  2. 研發(fā)流程管理
    • 制定并執(zhí)行產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃，完成小試、中試到量產(chǎn)的全流程技術(shù)轉(zhuǎn)化；
    • 編寫SOP文件、原料標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)工藝規(guī)程，確保研發(fā)成果可規(guī)?；a(chǎn)。
  3. 質(zhì)量與成本控制
    • 優(yōu)化原料配方及生產(chǎn)工藝，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性；
    • 配合質(zhì)檢部門完成產(chǎn)品檢測(cè)及合規(guī)性審核（如GB 7100《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》等）。
  4. 跨部門協(xié)作
    • 與市場(chǎng)、生產(chǎn)、采購(gòu)等部門緊密合作，推動(dòng)產(chǎn)品從研發(fā)到上市的全鏈路落地。
任職要求
  1. 教育背景
    • 食品科學(xué)、食品工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
  2. 工作經(jīng)驗(yàn)
    • 3年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉餅干、威化、夾心卷類產(chǎn)品開發(fā)全流程；
    • 有成功上市產(chǎn)品案例者優(yōu)先（需附作品說明）。
  3. 專業(yè)技能
    • 精通食品原料特性、添加劑應(yīng)用及加工工藝（如擠壓膨化、涂層夾心技術(shù)等）；
    • 熟悉食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》）、HACCP及ISO 22000體系；
    • 熟練使用食品研發(fā)設(shè)備（如質(zhì)構(gòu)儀、流變儀、水分活度儀等）及數(shù)據(jù)分析工具。
  4. 素質(zhì)要求
    • 具備創(chuàng)新思維與市場(chǎng)敏銳度，能快速響應(yīng)消費(fèi)需求變化；
    • 良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、項(xiàng)目管理能力及抗壓能力。

工作地點(diǎn)

希沃(中山)健康食品有限公司

職位發(fā)布者

馮鋒/人事

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南通三特電子商務(wù)&南通浠沃食品有限公司由一支年輕團(tuán)隊(duì)組成，公司主要從事食品進(jìn)口和建材出口業(yè)務(wù)，主要進(jìn)口產(chǎn)品 Sante健康食品系列波蘭，Knoppers德國(guó)威化餅干，nimm2二寶棒棒糖系列，阮婆婆方便面，愛樂麥麥片系列等在中國(guó)的總代理。我司有著完善的進(jìn)出口服務(wù)系統(tǒng),公司自成立以來，已經(jīng)與世界許多國(guó)家和地區(qū)的客戶建立了長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系。公司主要渠道：電商：天貓，京東，抖音。線下：盒馬，大潤(rùn)發(fā)，costco等等主流的賣場(chǎng)，以及分布全國(guó)的區(qū)域經(jīng)銷商。我司秉著從小做起，穩(wěn)步發(fā)展，誠(chéng)心為主，顧客至上的經(jīng)營(yíng)理念！歡迎你加入我們年輕的團(tuán)隊(duì)！
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