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崗位職責：
1.新品開發(fā)與創(chuàng)新
進行gelato新品研發(fā)，包括配方設計、口味調試、成本核算及標準化流程制定。
結合季節(jié)、節(jié)日、熱點打造限定產品(如端午節(jié)、情人節(jié)限定等)。
探索健康化趨勢(如低糖、植物基、功能性食材)與傳統(tǒng)在地食材的融合方案。
2.市場與用戶洞察
分析行業(yè)趨勢(如新茶飲、冰淇淋賽道動態(tài))，定期輸出競品研究報告。
通過消費者調研、社交媒體數(shù)據挖掘用戶需求，指導產品迭代方向。
3.供應鏈與落地支持
對接供應商測試原料穩(wěn)定性，優(yōu)化成本結構，確保產品可規(guī)?；a。
編寫產品SOP標準手冊，培訓門店操作人員，協(xié)助解決生產端技術問題。
4.跨部門協(xié)作
聯(lián)動市場部策劃新品上市方案(賣點包裝、定價策略)。
任職要求：
1.gelato研發(fā)經驗優(yōu)先，2年以上茶飲行業(yè)產品研發(fā)經驗，熟悉行業(yè)頭部品牌產品邏輯，具備網感。
2.精通冰淇淋/飲品原料特性(茶、咖啡、乳制品、糖漿等)及加工技術(萃取、冷熱工藝)。核心能力:
3.能獨立完成從概念到落地的全流程研發(fā)，兼顧口感、顏值與成本。
4.熟練使用Excel等工具分析銷售數(shù)據，優(yōu)化產品線