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1、負(fù)責(zé)研發(fā)新品，對銷售部，品牌部提出的研發(fā)需求進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)立項(xiàng)，制作具體研發(fā)方案（包含產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)，工廠量產(chǎn)工藝可行性，預(yù)期產(chǎn)品成本，產(chǎn)品包裝形式，終端出餐形式等），并且制作小樣測試。
2、為客戶制作相應(yīng)產(chǎn)品的SOP，追蹤銷售客戶實(shí)際售賣操作中發(fā)生的問題，予以優(yōu)化解決。
3、新產(chǎn)品工廠端量產(chǎn)規(guī)劃，追蹤，協(xié)助工廠制作工廠端操作SOP，提出工廠工藝，產(chǎn)能優(yōu)化方案。
4、研發(fā)團(tuán)隊(duì)的管理，工作的規(guī)劃安排，研發(fā)部研發(fā)資料的收集歸納保存。
5、隨公司發(fā)展對研發(fā)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行優(yōu)化升級，提出具體如設(shè)備工具，人員配置的升級需求，從而滿足銷售部與品牌部等其他部門對研發(fā)工作的需求。
6、協(xié)同品牌部、銷售部、工廠端推動(dòng)新品項(xiàng)目落地執(zhí)行，最終新品如期上市。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他相關(guān)工作

1、教育背景：專科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、餐飲管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、經(jīng)驗(yàn)要求：3年以上食品/餐飲行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有預(yù)制菜、甜品烘焙或中餐標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者加分。熟悉速凍食品工藝者優(yōu)先。
3、核心能力：對速凍食品，甜品烘焙行業(yè)有深刻理解，能精準(zhǔn)把握消費(fèi)者口味需求。具備較強(qiáng)的項(xiàng)目管理能力，能協(xié)調(diào)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等多部門資源。數(shù)據(jù)敏感，熟練使用Excel等工具分析市場數(shù)據(jù)。
4、辦公地點(diǎn)：鄭州
加分項(xiàng)：
1、有連鎖餐飲企業(yè)或快消品（食品類速凍食品類）央廚工作經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉食品安全法規(guī)，(如HACCP IOS22000)了解速凍食品行業(yè)基本邏輯。
3、熟練掌握原料特性與搭配，對味、形有較強(qiáng)的把控；
4、對相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)有所了解，如 GB2760 GB7718 等