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職位詳情 食品行業(yè) 食品相關專業(yè) 不限 肉制品研發(fā) ，食品配料研發(fā)，無磷保水劑研發(fā)等 保水劑/肉制品配料應用研發(fā) 1、負責公司在肉制品配料(如肉腸、調(diào)理肉等)及水產(chǎn)品中的研發(fā)與技術支持服務工作，進行相關實驗的具體設計與實施; 2、編制研發(fā)試驗方案等技術標準文件，完成產(chǎn)品質(zhì)量控制標準; 3、收集和分析產(chǎn)品市場信息，根據(jù)市場需求、客戶反饋及競品情況，擬定產(chǎn)品研發(fā)計劃，完成新產(chǎn)品配方開發(fā)及老產(chǎn)品改良; 4、掌握食品技術和研究前言的知識，管理預算以確保長期和短期的研發(fā)工作; 5、配合銷售部需求定期提供產(chǎn)品應用展示、專業(yè)知識交流、技術指導及解決方案等服務; 6、完成其他公司交辦的事項。 任職資格: 1、食品工程相關專業(yè)，本科以上學歷，相關肉制品企業(yè)或食品配料企業(yè)3年以上的研發(fā)經(jīng)驗; 2、熟悉食品法律法規(guī)相關知識; 3、掌握食品專業(yè)知識，尤其是肉類組織結(jié)構(gòu)及各類添加劑、保水劑等在肉制品中的應用特性; 4、掌握產(chǎn)品開發(fā)、市場技術服務、配方生產(chǎn)技術等基本技巧，能獨立完成研發(fā)項目; 5、思維縝密，責任心強，具有良好的邏輯分析能力; 6、良好的溝通協(xié)調(diào)和團隊協(xié)作能力，有良好的職業(yè)操守; 立即溝通產(chǎn)品應用展示、專業(yè)知識交流、技術指導及解決方案等服務;