一、崗位職責(zé)
1.統(tǒng)籌運營管理：全面負(fù)責(zé)食堂餐飲項目全流程運營工作，結(jié)合用餐需求，制定科學(xué)合理的項目運營策略、年度計劃及實施細(xì)則。
2.團(tuán)隊建設(shè)管理：明確廚師、服務(wù)人員、保潔等崗位權(quán)責(zé)；負(fù)責(zé)團(tuán)隊人員招聘、崗前培訓(xùn)、在崗提升及績效考核與激勵體系搭建，定期組織技能培訓(xùn)、安全演練及服務(wù)禮儀培訓(xùn)；協(xié)調(diào)團(tuán)隊成員分工協(xié)作，及時化解內(nèi)部矛盾，提升團(tuán)隊凝聚力、執(zhí)行力及專業(yè)服務(wù)水平。
3.成本管控優(yōu)化：嚴(yán)格把控食材采購、庫存管理、人力成本、能耗控制等核心環(huán)節(jié)；規(guī)范庫存管理，減少食材損耗與積壓，定期開展成本核算分析，建立健全成本管控體系；持續(xù)優(yōu)化管控方案，在保障餐品品質(zhì)、安全及供應(yīng)量的前提下，合理控制運營成本，提升項目盈利水平與資源利用效率。
4.服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督：常態(tài)化監(jiān)督服務(wù)流程、餐品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒等情況，每日開展巡檢并做好記錄；及時響應(yīng)并妥善處理員工投訴及服務(wù)問題，定期收集用餐建議并優(yōu)化餐品結(jié)構(gòu)與服務(wù)模式，提升客戶滿意度與口碑。
5.安全合規(guī)管理：規(guī)范食材儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)操作，防范食品安全事故；負(fù)責(zé)食堂消防、燃?xì)?、水電等設(shè)施設(shè)備的日常巡檢與維護(hù)協(xié)調(diào)，定期排查安全隱患，確保運營過程安全合規(guī)。
6.接待活動統(tǒng)籌：負(fù)責(zé)各類公務(wù)接待、會議用餐、員工活動等餐飲接待工作的全流程策劃與執(zhí)行，制定接待方案及應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)接待需求，統(tǒng)籌安排餐飲資源，包括菜單設(shè)計、環(huán)境布置、服務(wù)流程優(yōu)化等，確保接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、個性化。帶領(lǐng)團(tuán)隊完成重要接待任務(wù)，協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，確保接待環(huán)節(jié)順暢高效，提升企業(yè)餐飲服務(wù)形象。
7.其他工作落實：積極配合公司各部門工作，定期提交運營報表及工作總結(jié)；根據(jù)節(jié)日、公司活動需求，策劃并執(zhí)行特色餐品供應(yīng)、主題餐飲活動等；完成上級交辦的其他與餐飲項目相關(guān)的工作任務(wù)。
二、招聘要求
學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷，管理類或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
經(jīng)驗要求：具備10年以上餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，其中5年及以上餐飲項目（食堂類優(yōu)先）全面管理經(jīng)驗，熟悉食堂運營模式及行業(yè)規(guī)范。
技能要求：精通團(tuán)隊管理、成本核算與控制、運營進(jìn)度規(guī)劃，具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)、問題解決及應(yīng)急處理能力；能熟練使用Office辦公軟件
其他：身高165cm及以上，年齡30-45周歲（條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬）；持有食品安全管理員證書、餐飲經(jīng)理人資格證者優(yōu)先；能承受一定工作壓力，接受因接待需求產(chǎn)生的加班，可服從公司工作安排。
條件優(yōu)異可放寬學(xué)歷要求
三、薪酬福利
薪資8000-9000，工作時間8:00-18:00，周末雙休（如有接待涉及加班），購買五險，提供免費工作餐、帶薪年假、法定節(jié)日福利、年度體檢、員工團(tuán)建等