崗位內(nèi)容：
1、全面負(fù)責(zé)前廳團(tuán)隊(duì)日常管理與協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌后廚團(tuán)隊(duì)與前廳人員的工作銜接，建立高效協(xié)同機(jī)制，優(yōu)化服務(wù)與出品流程，實(shí)現(xiàn)提效降本目標(biāo);
2、嚴(yán)格監(jiān)督前廳服務(wù)質(zhì)量，制定并落地標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，從顧客進(jìn)店接待、點(diǎn)餐服務(wù)到離店送別全環(huán)節(jié)把控，持續(xù)提升顧客用餐體驗(yàn)與滿意度;
3、牽頭處理顧客各類需求及突發(fā)情況，快速響應(yīng)并妥善解決客訴問題，維護(hù)良好的用餐秩序，保障門店運(yùn)營(yíng)平穩(wěn)有序；
4、同步負(fù)責(zé)棋牌間日常運(yùn)營(yíng)管理，包括環(huán)境維護(hù)、設(shè)施設(shè)備巡檢、服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化落地，保障棋牌間運(yùn)營(yíng)秩序與客戶體驗(yàn)；制定并執(zhí)行棋牌間管理制度，防范運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)：
5、統(tǒng)籌商務(wù)客群開發(fā)與維護(hù)工作，建立完善的客群檔案，定期開展客戶回訪、需求調(diào)研及專屬活動(dòng)策劃，提升商務(wù)客戶粘性與復(fù)購(gòu)率；深度挖掘客戶需求，聯(lián)動(dòng)前廳、后廚及棋牌間服務(wù)資源，提供定制化服務(wù)方案，維護(hù)良好的客戶合作關(guān)系。
6、跟蹤前廳、后廚及棋牌間運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)與客群消費(fèi)數(shù)據(jù)，分析運(yùn)營(yíng)問題與客戶需求變化，及時(shí)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略與客群維護(hù)方案。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，2-3 年餐飲行業(yè)前廳管理或綜合運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)，有棋牌類場(chǎng)所運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)調(diào)能力，能夠統(tǒng)籌前廳、后廚多團(tuán)隊(duì)協(xié)作，擅長(zhǎng)流程優(yōu)化與成本管控；
3、服務(wù)意識(shí)突出，善于洞察顧客需求，具備優(yōu)秀的溝通表達(dá)能力與突發(fā)情況處理能力；
4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能承受一定的工作壓力，具備良好的執(zhí)行力與問題解決能力。