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負責雞蛋類食品的研發(fā)和應用支持，包括配方設計、原料選擇、生產過程控制以及產品性能評估等。 主要職責: -參與新產品配方的研究與開發(fā)，并負責產品最終的定樣; -跟進原輔料的車間測試過程，從技術角度評判，并出具相關原料測試報告; -將產品從小試工藝，通過中試、大試，轉化為可以正式生產的車間工藝，確保常規(guī)生產可以進行，確保產品無明顯異常; -掌握配方設計原則和方法，具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能夠編寫試驗報告; -為客戶進行研發(fā)應用支持，進行產品演示、測試、調樣，根據(jù)客戶需求，給出解決方案； -對市場的動態(tài)和趨勢有敏銳的感覺，并提出合理的市場建議; -完成領導交辦的其他任務。 職位要求: -大專及以上學歷，食品相關專業(yè)。 -具有餐飲或相關食品企業(yè)研發(fā)或生產經驗，可以進行研發(fā)、技術支持及提供解決方案，具有蛋制品行業(yè)研發(fā)背景優(yōu)先。 -熟悉各類食品加工設備的性能及工藝原理。 -具備良好的溝通協(xié)調能力，以及團隊合作能力。