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崗位職責(zé)
一、生產(chǎn)管理
1.計劃執(zhí)行：根據(jù)車間生產(chǎn)計劃，合理安排小組內(nèi)的生產(chǎn)任務(wù)，確保按時完成生產(chǎn)目標。
2.生產(chǎn)調(diào)度：協(xié)調(diào)小組成員之間的工作，合理分配人力、設(shè)備等資源，提高生產(chǎn)效率。
3.進度把控：密切關(guān)注生產(chǎn)進度，及時發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)過程中的問題，確保生產(chǎn)順利進行。
二、質(zhì)量管理
1.標準執(zhí)行：嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)質(zhì)量標準，確保小組生產(chǎn)的產(chǎn)品符合質(zhì)量要求。
2.質(zhì)量監(jiān)督：對小組成員的生產(chǎn)操作進行監(jiān)督，及時糾正不規(guī)范行為，防止質(zhì)量問題的發(fā)生。
3.問題處理：發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時上報，并配合相關(guān)部門進行原因分析和問題解決。
三、物料管理
1.負責(zé)原材料的領(lǐng)取、存儲，確保物料供應(yīng)及時、充足。
2.對剩余物料和包裝材料進行整理和保管，減少浪費和損失。
3.協(xié)助倉庫管理人員進行庫存盤點和物料管理。
四、設(shè)備管理
1.設(shè)備維護：督促小組成員做好設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)工作，確保設(shè)備正常運行。
2.設(shè)備操作：指導(dǎo)小組成員正確操作設(shè)備，避免因操作不當導(dǎo)致設(shè)備損壞。
3.設(shè)備報修：發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時報修，并配合維修人員進行維修。
五、人員管理
1.團隊建設(shè)：營造良好的團隊氛圍，增強小組成員的凝聚力和工作積極性。
2.培訓(xùn)指導(dǎo)：對新員工進行崗位培訓(xùn)和指導(dǎo)，幫助其盡快適應(yīng)工作環(huán)境和崗位要求。
3.績效考核：對小組成員的工作表現(xiàn)進行考核評價，為上級領(lǐng)導(dǎo)提供考核依據(jù)。
六、安全管理
1.安全制度執(zhí)行：嚴格執(zhí)行車間安全管理制度，確保小組成員的人身安全和生產(chǎn)安全。
2.安全監(jiān)督：對小組成員的安全操作進行監(jiān)督，及時糾正不安全行為，消除安全隱患。
3.安全培訓(xùn)：定期組織小組成員進行安全培訓(xùn)，提高安全意識和應(yīng)急處理能力。
七、其他職責(zé)
1.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
2.配合其他部門做好相關(guān)工作，如與質(zhì)檢部門配合進行質(zhì)量檢驗等。
任職要求：
1.年齡18--45歲，有兩年以上面包廠組長工作經(jīng)驗；
2.熟悉面包的制作工藝及工作流程；
3.身體健康，無不良嗜好。