一、崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)肉制品研發(fā)團(tuán)隊(duì)的搭建與管理，制定年度研發(fā)計(jì)劃與產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略，聚焦餐飲渠道專供產(chǎn)品、大客戶定制產(chǎn)品及流通渠道爆款產(chǎn)品的開發(fā)，滿足不同渠道的差異化需求。
2. 主導(dǎo)新產(chǎn)品從市場(chǎng)調(diào)研、配方研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)到中試量產(chǎn)的全流程工作，重點(diǎn)攻克餐飲渠道對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、口味適配性的要求，以及大客戶對(duì)品質(zhì)穩(wěn)定性、定制化參數(shù)的核心需求。
3. 深度對(duì)接銷售團(tuán)隊(duì)，參與客戶需求溝通會(huì)，精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化餐飲客戶、大客戶的定制需求為研發(fā)方案，同時(shí)結(jié)合渠道反饋迭代優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
4. 負(fù)責(zé)肉制品研發(fā)過程中的品控與合規(guī)管理，確保產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、出口相關(guān)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及合作渠道（如商超、餐飲連鎖）的準(zhǔn)入要求。
5. 跟蹤肉制品行業(yè)前沿技術(shù)、市場(chǎng)趨勢(shì)及競(jìng)品動(dòng)態(tài)，定期輸出研發(fā)創(chuàng)新方向報(bào)告，為公司渠道拓展和產(chǎn)品布局提供技術(shù)支撐。
二、任職要求
1. 學(xué)歷專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、肉制品加工、生物工程等相關(guān)專業(yè)，碩士學(xué)歷優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上肉制品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上研發(fā)團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，具備餐飲渠道、大客戶產(chǎn)品研發(fā)成功案例者優(yōu)先；有出口肉制品、商超專供肉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 專業(yè)能力：要熟悉了解肉制品醬鹵、蒸餃、油炸、蒸烤、調(diào)理方向?yàn)橹鞯墓に囬_發(fā)?？蓪?duì)接山姆，胖東來，肯德基
4. 溝通協(xié)作：具備優(yōu)秀的跨部門溝通能力，能高效對(duì)接銷售團(tuán)隊(duì)，精準(zhǔn)捕捉客戶需求；具備較強(qiáng)的客戶溝通能力，可參與商務(wù)洽談中的技術(shù)答疑環(huán)節(jié)。
5. 職業(yè)素養(yǎng)：具備敏銳的市場(chǎng)洞察力和創(chuàng)新意識(shí)，抗壓能力強(qiáng)，能推動(dòng)研發(fā)項(xiàng)目按時(shí)落地。