崗位職責(zé):
1、建立并執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的生鮮商品品質(zhì)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),對(duì)商品的規(guī)格、色澤、成熟度、損傷率進(jìn)行把控;
2、精準(zhǔn)規(guī)劃生鮮商品的生命周期管理,根據(jù)商品的易腐性和銷售周期,制定“早市、日中、晚市”的分時(shí)段定價(jià)與促銷策略,最大化售罄并 嚴(yán)控?fù)p耗;
3、深入產(chǎn)地和批發(fā)市場(chǎng),不僅是為了采購,更是為了發(fā)掘有特色單品、高性價(jià)比的直采渠道,以及預(yù)判天氣、節(jié)日對(duì)供應(yīng)和價(jià)格的影響;
4、主導(dǎo)全鏈條的損耗管控,從采購下單的精準(zhǔn)預(yù)測(cè),到配送中心的保鮮處理,再到門店的陳列與銷售,需要協(xié)同各部門,將損耗控制在最低范圍內(nèi);
5、通過視覺沖擊力的陳列(如“堆頭”、“瀑布式陳列”)、誘人的試吃體驗(yàn)和專業(yè)的商品知識(shí),將生鮮區(qū)的“新鮮感”轉(zhuǎn)化為顧客的“購買欲”。
任職要求:
社區(qū)生鮮連鎖超市5年以上工作經(jīng)驗(yàn),男女不限,年薪9.6-12萬
工作地點(diǎn):遼源市