【工作內(nèi)容】
- 負(fù)責(zé)鹵制工藝的執(zhí)行與優(yōu)化,提升產(chǎn)品口感與品質(zhì);
- 指導(dǎo)車間進(jìn)行原料鹵制的下鍋、翻鍋、出鍋以及清洗鍋和處理鹵水等事務(wù),
- 協(xié)助制定鹵制流程標(biāo)準(zhǔn),確保生產(chǎn)效率與食品安全;
- 分析并解決鹵制過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題;
- 進(jìn)行新產(chǎn)品、新口味的研發(fā)。
【任職要求】
- 中轉(zhuǎn)及以上學(xué)歷,4年以上工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)食品加工或鹵制行業(yè)有濃厚興趣;
- 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神;
- 掌握鹵制相關(guān)技術(shù);
- 對(duì)食品安全和衛(wèi)生規(guī)范有一定了解。