工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)食堂日常餐食的烹飪制作，嚴(yán)格遵循菜譜標(biāo)準(zhǔn)與口味要求，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。
2. 參與食材的粗加工與切配工作，合理控制食材損耗，保障出品效率。
3. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，做好后廚衛(wèi)生清潔與廚具消毒，確保操作環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4. 配合后廚團(tuán)隊(duì)完成備餐、出餐及餐后收尾工作，保障供餐流程順暢。
任職要求
1. 具備1年以上食堂或團(tuán)餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉家常菜、大鍋菜的制作流程。
2. 掌握基礎(chǔ)的食品安全知識(shí)，了解食品儲(chǔ)存、加工的衛(wèi)生要求。
3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能適應(yīng)食堂高峰時(shí)段的工作節(jié)奏。
4. 持有健康證，無傳染性疾病。