一、崗位職責(zé)
[人員與團(tuán)隊(duì)發(fā)展]
1.定期追蹤跟進(jìn)門(mén)店員工的訓(xùn)練進(jìn)度,給予門(mén)店員工相應(yīng)的輔導(dǎo)與發(fā)展;
2.定期與門(mén)店員工進(jìn)行溝通,及時(shí)了解工作狀態(tài),做好歸屬感與團(tuán)隊(duì)的凝聚力的培養(yǎng);
[品控管理]
1.定期進(jìn)行門(mén)店檢查,監(jiān)督門(mén)店員工嚴(yán)格執(zhí)行總部的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、食品安全、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)等,發(fā)現(xiàn)潛在問(wèn)題和機(jī)會(huì)點(diǎn),制定有效的改進(jìn)計(jì)劃;
2.全面負(fù)責(zé)門(mén)店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),保證門(mén)店顧客滿意度,包含但不限于:處理門(mén)店客訴,避免類似問(wèn)題再次發(fā)生;
[營(yíng)業(yè)額提升與利潤(rùn)管理]
1.努力完成門(mén)店月度營(yíng)業(yè)額目標(biāo),對(duì)門(mén)店經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)全面負(fù)責(zé);
2.負(fù)責(zé)門(mén)店的成本管控,包括但不限于物料成本管控、人力成本管控、費(fèi)用管控;
[其他]
1.定期檢查與?;撮T(mén)店相關(guān)系統(tǒng)數(shù)據(jù)(排班、訂貨、盤(pán)點(diǎn)等);
2.負(fù)責(zé)門(mén)店各項(xiàng)報(bào)表的管理,包括但不限于現(xiàn)金管理、工作日志檢查、客訴工單處理等;
3.對(duì)門(mén)店的突發(fā)事件進(jìn)行緊急響應(yīng)與處理,并根據(jù)事件等級(jí)上報(bào)
二、任職要求
1.中專及以上學(xué)歷;
2.兩年以上連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)或一年以上奶茶店經(jīng)營(yíng)店長(zhǎng),具備1年以上獨(dú)立帶店經(jīng)驗(yàn);
3.優(yōu)秀的顧客服務(wù)意識(shí),能輔導(dǎo)、督促門(mén)店伙伴做好顧客服務(wù):
4.團(tuán)隊(duì)管理能力強(qiáng),能激勵(lì)和疑聚團(tuán)隊(duì);
5.執(zhí)行能力強(qiáng),能合理安排團(tuán)隊(duì)分工,確保門(mén)店各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成;
6.溝通與協(xié)調(diào)能力強(qiáng),能維護(hù)好對(duì)內(nèi)、對(duì)外合作關(guān)系;
7.能夠主動(dòng)分析與解決問(wèn)題,善于思考,幫助門(mén)店持續(xù)提升