1.負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)及出品質(zhì)量把控；
2.負(fù)責(zé)菜品烹飪（掌勺）、食材下單及驗(yàn)收、用量控制；
3.控制食材成本，優(yōu)化采購(gòu)和庫(kù)存管理；
4.根據(jù)一日三餐用餐時(shí)間安排，統(tǒng)籌好后廚所有工作，保障及時(shí)開(kāi)餐；
5.管理廚房日常運(yùn)營(yíng)，協(xié)調(diào)各崗位工作流程；
6.監(jiān)督食品安全及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

崗位要求：

1.餐飲管理或烹飪專業(yè)中專及以上（或同等經(jīng)驗(yàn)）；
2.5年以上廚師工作經(jīng)歷，其中要求3年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西餐烹飪流程；
3.精通自助餐菜單設(shè)計(jì)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)管理；
4.具備較強(qiáng)抗壓能力和領(lǐng)導(dǎo)力，持廚師資格證者優(yōu)先。