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餐廳營運經(jīng)理

1-1.6萬·13薪
  • 青島城陽區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招2人

職位描述

中餐廳
崗位描述：
一、經(jīng)營管理與戰(zhàn)略規(guī)劃
  1. ?制定經(jīng)營計劃?：負責餐廳年度/月度經(jīng)營目標、預(yù)算及營銷策略的制定，通過數(shù)據(jù)分析調(diào)整經(jīng)營方向?13。
  2. ?成本控制?：監(jiān)督食材采購、人力成本及毛利率，建立標準化核算體系?13。
  3. ?市場與競品分析?：研究市場動態(tài)及競爭對手，及時調(diào)整經(jīng)營策略?23。
二、團隊管理與培訓(xùn)
  1. ?人員調(diào)配與考核?：組織員工培訓(xùn)，通過績效指標（如成本降低率、食材利用率）評估員工表現(xiàn)?。
  2. ?跨部門協(xié)調(diào)?：確保前廳與后廚高效配合，提升整體運營效率?。
三、服務(wù)質(zhì)量與客戶關(guān)系
  1. ?服務(wù)標準監(jiān)督?：建立服務(wù)規(guī)范，定期檢查員工儀容、衛(wèi)生及操作流程?。
  2. ?投訴處理?：遵循“聆聽-道歉-解決”流程處理客戶投訴，提升滿意度?。
  3. ?客情維護?：通過活動策劃、VIP接待等增強客戶粘性?。
四、安全與合規(guī)管理
  1. ?食品安全與衛(wèi)生?：落實衛(wèi)生檢查制度，確保符合法規(guī)要求?。
  2. ?設(shè)備與安全管理?：監(jiān)督設(shè)備維護、防火防盜措施，保障營業(yè)安全?。
五、日常運營執(zhí)行
1.?營業(yè)前準備?：檢查環(huán)境、設(shè)備及人員到崗情況?。
2.?營業(yè)中巡場?：解決現(xiàn)場問題，優(yōu)化服務(wù)流程?。
3.營業(yè)后總結(jié)?：分析當日經(jīng)營數(shù)據(jù)，安排次日任務(wù)?。
4.配合總部完成臨時任務(wù)?。
5.參與品牌形象維護及營銷活動執(zhí)行?23。
六、任職要求

該崗位需具備餐飲管理經(jīng)驗，團隊協(xié)調(diào)能力及市場敏感度，通常要求大專以上學(xué)歷及3-5年相關(guān)經(jīng)驗?。

工作地點

青島城陽區(qū)海都國際-B座417

入職公司信息

  • 入職公司: 某大型公司
  • 公司地址: 廣州天河區(qū)
  • 公司人數(shù): 1000-9999人

認證資質(zhì)

  • 人力資源服務(wù)許可認證

    人力資源服務(wù)許可證是由國家人力資源與社會保障相關(guān)部門頒發(fā)，代表人才經(jīng)紀人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺審驗通過。

職位發(fā)布者

趙先生/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo青島海普人力資源有限公司
青島海普人力資源有限公司成立于2021年12月03日，注冊地位于山東省青島市城陽區(qū)長城南路1號77號樓1單元201，法定代表人為趙春陽。經(jīng)營范圍包括一般項目：人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動、勞務(wù)派遣服務(wù)）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；社會經(jīng)濟咨詢服務(wù)；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動）；企業(yè)形象策劃；普通貨物倉儲服務(wù)（不含危險化學(xué)品等需許可審批的項目）；日用百貨銷售；裝卸搬運；廣告制作；廣告發(fā)布；文具用品批發(fā)；鞋帽零售；生產(chǎn)線管理服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：勞務(wù)派遣服務(wù)；職業(yè)中介活動。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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