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【核心工作職責(zé)】
1.日常運(yùn)營(yíng)管理：
負(fù)責(zé)店內(nèi)所有餐位（7散臺(tái) + 1包房 + 8外臺(tái)）的運(yùn)轉(zhuǎn)與預(yù)訂。
制定排班表，合理配置人力，監(jiān)督開市、收市流程，確保符合衛(wèi)生、安全及運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。
負(fù)責(zé)門店基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)報(bào)修。
2.團(tuán)隊(duì)管理 (6-7名服務(wù)員)：
負(fù)責(zé)服務(wù)員的招聘、面試、入職引導(dǎo)。
制定并執(zhí)行服務(wù)員崗位技能、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品知識(shí)的日常培訓(xùn)與考核。
監(jiān)督服務(wù)員工作表現(xiàn)，進(jìn)行日常指導(dǎo)、激勵(lì)與績(jī)效反饋。
3.顧客服務(wù)與體驗(yàn)：
巡臺(tái)了解顧客反饋，主動(dòng)解決問題，提升服務(wù)體驗(yàn)。
維護(hù)門店形象與口碑，建立良好的顧客關(guān)系。
4.成本與質(zhì)量控制：
監(jiān)督控制食材、酒水、物料、水電能源的日常使用、儲(chǔ)存與損耗、庫存盤點(diǎn)與管理。
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生操作規(guī)范 (HACCP原則)，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定。
5.營(yíng)業(yè)額目標(biāo)達(dá)成：
達(dá)成公司下達(dá)的月度/季度營(yíng)業(yè)額目標(biāo)。
積極推廣店內(nèi)活動(dòng)、新品及套餐，提升客單價(jià)與翻臺(tái)率。
通過優(yōu)化服務(wù)、管理好口碑等方式間接促進(jìn)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)。
6.行政與匯報(bào)：
完成每日/周/月的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)記錄、整理與基礎(chǔ)分析。
按要求向上級(jí)匯報(bào)門店運(yùn)營(yíng)情況、人員動(dòng)態(tài)及重要事件。
管理門店基礎(chǔ)文檔（排班表、交接記錄、培訓(xùn)記錄等）。
執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
【硬核任職門檻】
1.經(jīng)驗(yàn)要求： 擁有 3年及以上 中餐或燒烤類餐飲行業(yè)一線服務(wù)或管理經(jīng)驗(yàn)，其中 至少1年 為 餐廳領(lǐng)班、主管或同等管理崗位 經(jīng)驗(yàn)。有燒烤/烤肉店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2.學(xué)歷要求： 高中/中專及以上學(xué)歷。
3.年齡要求： 25 - 40周歲
4.基礎(chǔ)能力： 熟練使用基礎(chǔ)的辦公軟件（如企微、簡(jiǎn)單的Excel/Word）進(jìn)行溝通和數(shù)據(jù)記錄。
5.合規(guī)要求： 持有有效的健康證明。無違法犯罪記錄
* 性格要求：別太張揚(yáng)，踏實(shí)干活的