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一、崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)功能性食品（如益生菌、膳食纖維、植物提取物類等）的配方研發(fā)，包括原料篩選、配比優(yōu)化及工藝參數(shù)確定，確保產(chǎn)品符合功能宣稱及相關(guān)法規(guī)要求。
2.主導(dǎo)研發(fā)項目全流程，制定研發(fā)計劃、推進(jìn)實(shí)驗(yàn)進(jìn)度，記錄并分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，撰寫研發(fā)報告及技術(shù)文檔。
3.協(xié)同生產(chǎn)部門完成新產(chǎn)品中試及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題，確保生產(chǎn)工藝穩(wěn)定、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)。
4.跟蹤國內(nèi)外功能性食品行業(yè)動態(tài)、原料技術(shù)及法規(guī)政策（如GB 14880、GB
28050等），挖掘新的研發(fā)方向與技術(shù)機(jī)遇。
5.配合質(zhì)量部門制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（QMS），參與原料及成品的質(zhì)量檢測與驗(yàn)證，保障產(chǎn)品安全性與合規(guī)性。
二、招聘要求
1.學(xué)歷與專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，藥學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、中藥學(xué)、中藥資源與開發(fā)等相關(guān)專業(yè)。
2.工作經(jīng)驗(yàn)：
? 本科需具備3年及以上功能性食品或保健食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)；
? 碩士及以上學(xué)歷可放寬至1-2年相關(guān)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有成熟產(chǎn)品上市經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3.專業(yè)能力：
? 熟悉功能性食品研發(fā)流程，掌握原料特性（如益生菌穩(wěn)定性、植物提取物活性成分保留）及生產(chǎn)工藝（如微囊包埋、噴霧干燥）；
? 了解國家功能性食品相關(guān)法規(guī)（如備案/注冊流程、標(biāo)簽標(biāo)識要求），能獨(dú)立完成產(chǎn)品合規(guī)性設(shè)計；
? 具備實(shí)驗(yàn)設(shè)計與數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用實(shí)驗(yàn)室常用儀器（如高效液相色譜HPLC、紫外分光光度計等）。
4.素質(zhì)要求：具備較強(qiáng)的創(chuàng)新思維、項目管理能力及溝通協(xié)調(diào)能力，能承受研發(fā)項目進(jìn)度壓力，有團(tuán)隊協(xié)作意識。