工作職責：
1、負責門店/區(qū)域烘焙操作的日常管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量、出品效率與陳列標準;檢查生產(chǎn)流程、衛(wèi)生狀況和員工操作規(guī)范，確保符合食品安全和公司SOP。
2、嚴格監(jiān)督烘焙產(chǎn)品的配方、制作工藝、外觀、口感，確保一致性和出品穩(wěn)定性;定期抽檢產(chǎn)品，反饋問題并協(xié)助改進。
3、負責門店技術培訓，負責編輯產(chǎn)品SOP生產(chǎn)流程及標準，負責考核門店技術，培訓烘培師技術技能，負責烘培師技術考核等級晉升管理;
4、配合新品上線，負責門店試產(chǎn)、推廣與顧客反饋收集，協(xié)助優(yōu)化產(chǎn)品;向總部/研發(fā)團隊提供市場一線反饋和消費者口味趨勢。
5、與門店內(nèi)其他等崗位密切配合，提升門店顧客體驗與運營效率;遇特殊節(jié)假日、大促銷等節(jié)點參與調(diào)配人手與產(chǎn)量保障。

工作要求：
1、熱愛烘焙行業(yè)，能吃苦耐勞有上進心，服從企業(yè)管理;
2、執(zhí)行力強、公平公正、有責任心；
3、具備連鎖烘焙管理經(jīng)驗者優(yōu)先。