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崗位職責(zé)
1.主導(dǎo)肉制品包材（真空包裝、高溫殺菌包、低溫保鮮包等）研發(fā)，結(jié)合產(chǎn)品工藝，如鹵制、蒸煮、速凍等需求，設(shè)計(jì)包材配方、結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)工藝，解決阻隔性、耐溫性、保鮮期等核心問題。
2.跟蹤肉制品包材行業(yè)技術(shù)趨勢(shì)與市場(chǎng)需求，調(diào)研競(jìng)品包材優(yōu)勢(shì)，輸出研發(fā)方向與可行性方案，推動(dòng)包材迭代升級(jí)，滿足降成本、提保鮮效果、適配環(huán)保要求。
3.統(tǒng)籌包材研發(fā)項(xiàng)目全流程，包括立項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、中試量產(chǎn)、成本核算，確保項(xiàng)目按時(shí)落地，滿足生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量要求。
4.對(duì)接供應(yīng)商優(yōu)化包材生產(chǎn)工藝，制定包材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與驗(yàn)收規(guī)范，保障食品接觸材料符合 GB 4806、FDA 等標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)避安全風(fēng)險(xiǎn)。
5.協(xié)同生產(chǎn)、質(zhì)量、營銷部門，解決包材在生產(chǎn)適配、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、終端消費(fèi)中的問題，提供技術(shù)支持。
6.搭建包材研發(fā)團(tuán)隊(duì)能力體系，指導(dǎo)下屬開展實(shí)驗(yàn)與項(xiàng)目，沉淀研發(fā)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)成果。