實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、負(fù)責(zé)餐廳的日常服務(wù)工作,包括接待客人、提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)(主動(dòng)、熱情、耐心、周到)等。
2、服從領(lǐng)班、主管的調(diào)動(dòng)和指揮,了解自己的工作區(qū)域。
3、負(fù)責(zé)根據(jù)客人所點(diǎn)食物擺位、上菜、上酒水、收撤餐具。
4、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)與接待工作,做好餐前的準(zhǔn)備工作及餐后的收尾工作。
5、負(fù)責(zé)餐廳地面、桌面、椅子、墻壁的清潔工作,嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
6、協(xié)助領(lǐng)班密切留意客情,發(fā)現(xiàn)有異常情況時(shí)要及時(shí)上報(bào)。
7、熟悉服務(wù)流程并嚴(yán)格按操作流程服務(wù)。
8、積極參加各項(xiàng)培訓(xùn)及部門的活動(dòng)。
9、服從上級(jí)指揮及工作安排。
實(shí)習(xí)要求
1、年齡18-45歲,精神飽滿、儀表端莊、無紋身、有健康證;
2、責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞;
3、有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。