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更新于 1月30日
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舉報(bào)

PMC生產(chǎn)計(jì)劃經(jīng)理

1.2-1.8萬
  • 北海海城區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生產(chǎn)物料管理成本管理PMC管理食品/飲料農(nóng)副產(chǎn)品加工制造快速消費(fèi)品
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)制定公司食品類產(chǎn)品中長期生產(chǎn)計(jì)劃、月度生產(chǎn)計(jì)劃、周生產(chǎn)計(jì)劃及日生產(chǎn)計(jì)劃，結(jié)合銷售訂單、庫存水平、產(chǎn)能負(fù)荷、物料齊套情況及食品保質(zhì)期要求，確保計(jì)劃科學(xué)合理、可落地執(zhí)行，平衡訂單交付、生產(chǎn)效率與成本控制，同時(shí)契合食品行業(yè)生產(chǎn)合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。
2、統(tǒng)籌食品生產(chǎn)計(jì)劃全流程管控，重點(diǎn)跟蹤食材預(yù)處理、加工、包裝、倉儲等各環(huán)節(jié)進(jìn)度，及時(shí)排查生產(chǎn)過程中的異常（如產(chǎn)能不足、食材缺料、設(shè)備故障、工藝異常、合規(guī)檢查調(diào)整等），協(xié)調(diào)生產(chǎn)、研發(fā)、采購、品質(zhì)、倉儲等相關(guān)部門，制定應(yīng)急調(diào)整方案，保障生產(chǎn)計(jì)劃順利達(dá)成，確保訂單按時(shí)、按質(zhì)、按量交付，嚴(yán)控食品生產(chǎn)周期，避免因計(jì)劃不合理導(dǎo)致產(chǎn)品過期損耗。
3、負(fù)責(zé)食品車間產(chǎn)能負(fù)荷分析與管控，定期梳理生產(chǎn)設(shè)備、人力、潔凈車間產(chǎn)能等核心資源，結(jié)合訂單需求預(yù)測及食品生產(chǎn)批次要求，優(yōu)化產(chǎn)能分配，提升產(chǎn)能利用率，避免產(chǎn)能浪費(fèi)或產(chǎn)能瓶頸，同時(shí)配合食品合規(guī)檢查，確保產(chǎn)能規(guī)劃符合行業(yè)監(jiān)管要求，為生產(chǎn)資源調(diào)配提供數(shù)據(jù)支撐。
4、協(xié)同物料計(jì)劃崗位，聚焦食品食材特性（易損耗、保質(zhì)期短、冷鏈需求等），核對食材及包裝物料需求計(jì)劃，跟蹤物料齊套進(jìn)度，提前識別食材缺料、變質(zhì)、冷鏈異常等風(fēng)險(xiǎn)，協(xié)調(diào)采購部門優(yōu)化食材交付周期、把控食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，確保物料供應(yīng)與生產(chǎn)計(jì)劃同步，減少生產(chǎn)停工待料情況，降低食材損耗率。
5、負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)計(jì)劃相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析，定期輸出生產(chǎn)計(jì)劃達(dá)成率、訂單交付率、產(chǎn)能利用率、食材損耗率等報(bào)表，總結(jié)計(jì)劃執(zhí)行過程中的問題與不足，結(jié)合食品行業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)提出優(yōu)化改進(jìn)措施，持續(xù)提升計(jì)劃管理效率與交付能力，助力成本管控。
6、建立并完善食品行業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃管理流程、產(chǎn)能管控規(guī)范及物料協(xié)同制度，推動流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，兼顧食品生產(chǎn)合規(guī)性與高效性，協(xié)調(diào)跨部門溝通，保障PMC部與生產(chǎn)、銷售、采購、品質(zhì)等部門的高效協(xié)同，確保生產(chǎn)全流程符合食品安全生產(chǎn)要求。
7、參與食品類銷售訂單評審，結(jié)合產(chǎn)能、食材供應(yīng)、生產(chǎn)周期及食品保質(zhì)期，給出訂單交付周期的合理建議，協(xié)助銷售部門優(yōu)化訂單排布，規(guī)避交付風(fēng)險(xiǎn)及產(chǎn)品過期風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)配合新產(chǎn)品研發(fā)上市計(jì)劃，制定專項(xiàng)生產(chǎn)過渡計(jì)劃，保障新品順利量產(chǎn)。
【任職要求】
1、大專及以上學(xué)歷，工業(yè)工程、食品科學(xué)與工程、物流管理、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，熟悉食品生產(chǎn)工藝及行業(yè)合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)者。
2、3年及以上食品行業(yè)PMC主計(jì)劃相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有食品等領(lǐng)域主計(jì)劃崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉食品生產(chǎn)批次管理、食材管控及冷鏈物流相關(guān)流程者優(yōu)先。
3、熟悉食品行業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃編制流程、產(chǎn)能負(fù)荷分析方法、食材齊套管控邏輯，了解食品安全生產(chǎn)法規(guī)及品質(zhì)管控要求，能獨(dú)立應(yīng)對食品生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行過程中的各類異常（如食材損耗、批次調(diào)整、合規(guī)整改等）。
4、核心能力
  • 邏輯思維清晰，數(shù)據(jù)分析能力強(qiáng)，能快速梳理復(fù)雜問題，制定合理的解決方案，對數(shù)字敏感，擅長通過數(shù)據(jù)優(yōu)化計(jì)劃管理、控制食材損耗，熟練運(yùn)用Excel（數(shù)據(jù)透視表、函數(shù)等）處理生產(chǎn)及物料相關(guān)數(shù)據(jù)。
  • 具備較強(qiáng)的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力、應(yīng)急處理能力，能有效協(xié)調(diào)各部門資源，推動食材供應(yīng)、生產(chǎn)進(jìn)度、品質(zhì)管控等相關(guān)問題高效解決，保障生產(chǎn)與交付順利推進(jìn)，適應(yīng)食品行業(yè)旺季生產(chǎn)節(jié)奏。
  • 熟悉PMC相關(guān)管理工具，有ERP系統(tǒng)（如SAP、金蝶、WMS等）操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，了解食品行業(yè)MES系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)者加分，能熟練運(yùn)用系統(tǒng)管控生產(chǎn)計(jì)劃及物料進(jìn)度。
  • 工作嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)、積極主動，具備較強(qiáng)的責(zé)任心、執(zhí)行力和抗壓能力，能適應(yīng)食品制造業(yè)生產(chǎn)節(jié)奏，接受合理加班，注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)控食品生產(chǎn)合規(guī)性及產(chǎn)品保質(zhì)期風(fēng)險(xiǎn)。
  • 具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，做事有條理，能高效統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，確保計(jì)劃落地，了解食品行業(yè)相關(guān)法規(guī)（如食品安全法），具備基本的合規(guī)意識。

工作地點(diǎn)

海城區(qū)北海逮蝦記食品有限公司

職位發(fā)布者

陳潤佳/培訓(xùn)主管

昨日活躍
立即溝通
公司Logo北海逮蝦記食品有限公司
北海逮蝦記食品有限公司（簡稱“逮蝦記”）位于中國廣西北海，是一家專注聚焦滑類食品，致力打造以蝦滑為核心產(chǎn)品的全球第一大研、產(chǎn)、銷一體化供應(yīng)的龍頭品牌企業(yè)。在核心產(chǎn)品蝦滑方面，公司以“打造具有鮮明北?；虻奈r類深加工產(chǎn)業(yè)鏈，重塑中國蝦滑行業(yè)新格局”為愿景，以“讓中國14億老百姓吃上好蝦滑”為使命，2020年起依托北海得天獨(dú)厚的青蝦養(yǎng)殖資源和口岸地理優(yōu)勢，斥資5億建造了占地88畝（約5.9萬平米）的智造工廠，是目前中國最大的蝦滑類生產(chǎn)基地。在丸滑大品類中，丸類為熟制品，滑類為生制品，從消費(fèi)升級的角度，滑為丸的升級，產(chǎn)品特點(diǎn)是“營養(yǎng)不流失，味道更鮮美”。未來逮蝦記將不斷向魚滑、牛肉滑等細(xì)分類目拓展，推動中國14億老百姓從“吃面疙瘩”向“吃肉疙瘩”升級。逮蝦記目前已在全國20多個(gè)城市建立冷鏈倉配中心和直營辦事處終端銷售體系，打通從產(chǎn)地到銷售端上下游資源，用一個(gè)超級產(chǎn)品打出一個(gè)超級渠道，帶出來一個(gè)超級矩陣，最終打造出一個(gè)超級品牌。
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