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1.根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需要，每月提報所轄部門的月度工作計劃、資金計劃、物資采購計劃至上級領(lǐng)導(dǎo)審核。 2.結(jié)合部門工作情況，制定并完善所轄部門的崗位職責(zé)、工作流程，提報上級領(lǐng)導(dǎo)審核。 3.制定并執(zhí)行所轄部門的月度培訓(xùn)計劃，按照業(yè)務(wù)工作流程、崗位職責(zé)、崗位技能標(biāo)準(zhǔn)對所轄員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證業(yè)務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 4.按照公司班次標(biāo)準(zhǔn)，對所轄部門員工進(jìn)行排班管理，并根據(jù)業(yè)務(wù)情況酌情調(diào)整出勤人數(shù)，控制部門人工成本。 5.負(fù)責(zé)所轄部門運(yùn)營能耗和物料的使用管理，形成管理臺賬，并與財務(wù)、采購部門保持信息互通。 6.關(guān)注員工工作狀態(tài)，及時對員工進(jìn)行工作指導(dǎo)及心里疏導(dǎo)，保證所轄部門員工狀態(tài)良好。 7.妥善解決客訴、投訴等問題，將公司損失與負(fù)面評價降到最低。 8.負(fù)責(zé)前廳的餐前檢查、餐中服務(wù)管理工作，保證服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 9.協(xié)調(diào)前廳與廚房的工作交接，確保菜品供應(yīng)的及時性。 10.餐后組織工作人員及時清理臺面衛(wèi)生，保持餐廳整潔的環(huán)境。