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1、負責新品研發(fā)，產(chǎn)品改良、新品上市、廚房籌備的主導及追蹤工作，創(chuàng)造有競爭力的爆品。
2、清晰品牌產(chǎn)品研發(fā)方向及發(fā)展規(guī)劃，編制公司年度產(chǎn)品研發(fā)計劃、工藝改進計劃和研發(fā)預算；
3、具備工藝操作標準化能力，將研發(fā)成功菜品轉(zhuǎn)化為：原料卡+工藝卡+設(shè)備參數(shù)+訓練手冊SOP。
3、合理管控成本和毛利，建立品牌“成本-售價-毛利”模型，在管控成本的同時，平衡品牌調(diào)性與高效益
5、定期面試為團隊招募人才增強團隊力、帶領(lǐng)研發(fā)團隊工作，明確目標，通過考核提升整體表現(xiàn)。
6、負責從原料供應至門店的整條產(chǎn)品鏈的品質(zhì)監(jiān)督、管理工作；
7、負責對產(chǎn)品口味、生產(chǎn)工藝、成本等方面進行持續(xù)優(yōu)化，提升產(chǎn)品品質(zhì)及利潤。
8、統(tǒng)籌新品研發(fā)與原產(chǎn)品的改善提升，追蹤至門店落地，推進門店產(chǎn)品的標準化執(zhí)行，索取反饋意見并加以完善
首選條件
1、有煲仔飯品牌廚師長或粵菜相關(guān)烹飪管理經(jīng)驗者優(yōu)先
2、有產(chǎn)品創(chuàng)新能力，從事餐飲行業(yè)5年以上
3、有知名餐飲品牌研發(fā)管理經(jīng)驗
3、具備一定線上管理和線下承接流量的能力
4、熟悉快餐連鎖管理系統(tǒng)
優(yōu)選條件：
1、了解烹飪原理，在自身專業(yè)方向上有所長；具備食品科學基礎(chǔ)知識
2、掌握食品安全知識、具備制定公司產(chǎn)品操作標準能力
3、熟練使用自動化辦公軟件，具備基本的網(wǎng)絡(luò)知識，熟練使用研發(fā)設(shè)備
4、具備較強的產(chǎn)品創(chuàng)新能力、分析能力、執(zhí)行能力、抗壓能力，具備團隊合作精神