職責(zé)描述:
1.一定的日本料理工作經(jīng)驗(yàn),擅長烤煎炸煮
2.了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地,規(guī)格,質(zhì)量等
3.熟悉掌握一些日本料理的制作流程,對日料有自身獨(dú)到的`見解。
4.遵守勞動(dòng)紀(jì)律,服從公司按排,工作有進(jìn)取心,責(zé)任心,動(dòng)作敏捷能吃苦耐勞
崗位職責(zé):
1.掌握優(yōu)秀的擺盤技巧和菜品處理能力
2.作好開餐前的一切準(zhǔn)備,準(zhǔn)備好烹制的所需原料
3.檢查冰箱和倉庫內(nèi)日料所有食品的數(shù)量,質(zhì)量及新鮮度