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更新于 10月23日

連鎖餐飲前廳主管

4000-6000元

職位描述

餐飲管理火鍋店管理火鍋店直營(yíng)店連鎖店團(tuán)隊(duì)管理餐飲服務(wù)
核心職責(zé)
聚焦前廳服務(wù)管理,對(duì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、顧客體驗(yàn)、團(tuán)隊(duì)效能、前廳 QSCV達(dá)標(biāo)及平臺(tái)評(píng)價(jià)與榜單優(yōu)化負(fù)直接責(zé)任;通過(guò)落實(shí)運(yùn)營(yíng) SOP、調(diào)度人力、10 分鐘響應(yīng)突發(fā)問(wèn)題、推動(dòng)評(píng)價(jià)提升,確保 “服務(wù)合規(guī)、體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)、團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定、口碑領(lǐng)先”,且 QSCV 月度得分達(dá)標(biāo),支撐門店?duì)I收與品牌口碑雙提升。
關(guān)鍵任務(wù):
1、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行與督導(dǎo);
2、客流調(diào)度與突發(fā)處理;
3、前廳 QSCV 專項(xiàng)執(zhí)行;
4、直播配合與顧客反饋;
5、平臺(tái)評(píng)價(jià)與榜單優(yōu)化。
任職要求
1、3 年以上餐飲前廳工作經(jīng)驗(yàn),1 年以上主管經(jīng)歷;
2、熟悉前廳服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn),能精準(zhǔn)理解并執(zhí)行運(yùn)營(yíng)部 SOP;
3、具備較強(qiáng)的服務(wù)督導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)帶教能力與現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力(如快速化解顧客沖突);
4、嚴(yán)格遵守廉潔從業(yè)規(guī)定:
①嚴(yán)禁收受員工好處(如紅包、宴請(qǐng))為其調(diào)整排班或虛報(bào)業(yè)績(jī);
②管理門店物料(如餐具、紙巾)需如實(shí)登記領(lǐng)用與損耗,禁止私自變賣或挪用;
③處理顧客投訴涉及賠償時(shí),需按標(biāo)準(zhǔn)流程上報(bào)店長(zhǎng)審批,禁止私自承諾超出規(guī)定的補(bǔ)償或截留賠償款。

工作地點(diǎn)

南陽(yáng)宛城區(qū)孔明南路建業(yè)凱旋廣場(chǎng)建業(yè)凱旋廣場(chǎng)20號(hào)路623室

職位發(fā)布者

魯金/人事主管

立即溝通
公司Logo河南宛唐餐飲管理有限公司
宛唐餐飲管理公司旗下店:青一色店(3家)棒毛仔龍蝦館(1家),北上川精致料理店(2家),宛小串掌中寶(1家)南陽(yáng)市重慶青一色火鍋南陽(yáng)總店成立于2014年,占地面積1200平方米,本公司具備完善的物流體系、營(yíng)運(yùn)支持體系、火鍋文化研究體系。經(jīng)過(guò)科研人員的艱辛努力,研發(fā)成功了在重慶麻辣火鍋發(fā)展史上具有劃時(shí)代意義的青一色火鍋底料,從而徹底顛覆了火鍋的傳統(tǒng)概念。它味不上身的獨(dú)特DNA解決了來(lái)賓朋友用餐后滿身火鍋味的問(wèn)題,并因此受到熱烈的追捧,作為小眾火鍋的代表,它以其獨(dú)特的菜品、清新的環(huán)境、貼心的服務(wù)、輕松的氛圍為來(lái)賓朋友開(kāi)啟了“清香清爽的麻辣火鍋”的綠色體驗(yàn)之旅,令人在此處“清香清爽、麻辣盡享”。餐飲是為客人提供用餐、休閑服務(wù)的場(chǎng)所,主要是為客人提供高質(zhì)量的食物、飲品及熱情、周到、細(xì)心的服務(wù),使客人獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。要求經(jīng)營(yíng)靈活,管理嚴(yán)謹(jǐn),開(kāi)源節(jié)流,不斷提高公司的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。餐飲工作業(yè)務(wù)性強(qiáng),服務(wù)工作接待面廣、工作量大,其服務(wù)質(zhì)量的好壞直接反映出整體的管理水平,且各部門進(jìn)行工作聯(lián)系。店面管理:負(fù)責(zé)餐飲的人員架構(gòu)組織、配置,人員的招聘面試以及后期的行政管理;為提高品牌的整體形象和效益與各部門做好銜接與聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷。
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