工作職責(zé)
1. 負責(zé)食品原料、半成品及成品的菌落總數(shù)、理化指標（如pH、鹽分）、水分含量等常規(guī)檢測工作，確保數(shù)據(jù)精準可追溯。
2. 嚴格執(zhí)行檢測標準與操作規(guī)程，及時記錄并分析檢測結(jié)果，對異常數(shù)據(jù)進行復(fù)核與溯源。
3. 針對檢測中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，向生產(chǎn)部門提供技術(shù)整改建議，跟蹤整改效果并驗證閉環(huán)。
4. 維護化驗室儀器設(shè)備的日常校準與保養(yǎng)，確保檢測環(huán)境符合規(guī)范要求。
任職要求
1. 食品科學(xué)、食品工程等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。
2. 熟悉食品檢測標準（如GB 4789系列、GB 5009系列），掌握菌落培養(yǎng)、理化分析等實驗操作技能。
3. 具備食品行業(yè)檢測工作經(jīng)驗，能獨立完成檢測報告并解讀數(shù)據(jù)。
4. 有較強的問題分析能力，能針對質(zhì)量異常提出可行的整改方案。