工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的全流程質(zhì)量管控，嚴(yán)格執(zhí)行工藝標(biāo)準(zhǔn)與檢驗(yàn)規(guī)范，及時(shí)攔截不合格品。
2. 主導(dǎo)食品、微生物及菌群檢測(cè)工作，精準(zhǔn)記錄檢測(cè)數(shù)據(jù)并形成質(zhì)量報(bào)告。
3. 配合完成廠家審廠及ISO22000等食品體系審核，確保生產(chǎn)過(guò)程符合合規(guī)要求。
4. 跟蹤質(zhì)量問(wèn)題閉環(huán)，推動(dòng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的改進(jìn)措施落地，降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
任職要求
1. 本科以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)背景。
2. 具備食品廠品控工作經(jīng)驗(yàn)，掌握現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理流程與異常處理方法。
3. 了解HACCP、ISO22000等食品體系管理要求，有體系審核配合經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4. 掌握食品理化分析、微生物及菌群檢測(cè)技能，能獨(dú)立操作檢測(cè)設(shè)備。