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更新于 1月7日

餐飲總監(jiān)/主任師(J22403)

1.5-2萬(wàn)·15薪
  • 蕪湖鳩江區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲
崗位職責(zé):
1. 戰(zhàn)略承接與目標(biāo):承接公司戰(zhàn)略,牽頭制定餐飲板塊中長(zhǎng)期規(guī)劃及年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo),推動(dòng)規(guī)劃逐層落地,確保與公司方向高度一致。
2. 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃管控:制定部門(mén)整體經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,建立“計(jì)劃-執(zhí)行-監(jiān)督-考核-復(fù)盤(pán)”閉環(huán),以數(shù)據(jù)化分析優(yōu)化策略,保障經(jīng)營(yíng)效率。
3. 體系搭建優(yōu)化:牽頭建立并完善餐飲全鏈條管理體系(運(yùn)營(yíng)、品控、安全等),推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化落地,實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)機(jī)制規(guī)范高效。
4. 核心業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng):統(tǒng)籌餐飲中心運(yùn)營(yíng),拆解并達(dá)成營(yíng)收、成本、利潤(rùn)指標(biāo);通過(guò)菜品/服務(wù)/場(chǎng)景創(chuàng)新,提升業(yè)績(jī)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
5. 項(xiàng)目全周期管理:統(tǒng)籌餐飲基建、重大投資項(xiàng)目,從立項(xiàng)評(píng)估到落地驗(yàn)收,嚴(yán)控質(zhì)量、進(jìn)度、成本,實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目?jī)r(jià)值最大化。
6. 團(tuán)隊(duì)與人才建設(shè):制定核心人才梯隊(duì)計(jì)劃,完善激勵(lì)考核,提升團(tuán)隊(duì)能力與凝聚力,支撐業(yè)務(wù)發(fā)展。
7. 合規(guī)與指令執(zhí)行:嚴(yán)格執(zhí)行公司制度及監(jiān)管指令,高效完成上級(jí)交辦任務(wù),確保運(yùn)營(yíng)合法合規(guī)、響應(yīng)及時(shí)。
任職要求:
1. 基本要求:本科及以上學(xué)歷,餐飲/酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;8年+餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn),5年+同崗位管理經(jīng)驗(yàn),連鎖/集團(tuán)餐飲背景優(yōu)先。
2. 專(zhuān)業(yè)能力:精通餐飲全流程運(yùn)營(yíng),熟練掌握成本控制、財(cái)務(wù)分析及食品安全法規(guī);具備戰(zhàn)略拆解、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃制定及數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的策略?xún)?yōu)化能力。
3. 核心素養(yǎng):強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)力,擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)搭建與激勵(lì);具備跨部門(mén)協(xié)同及突發(fā)事件處置能力;行業(yè)趨勢(shì)敏感度高,有創(chuàng)新思維,結(jié)果導(dǎo)向,能扛業(yè)績(jī)壓力;合規(guī)意識(shí)強(qiáng),認(rèn)同公司文化。

工作地點(diǎn)

蕪湖鳩江區(qū)瑞達(dá)公司

職位發(fā)布者

楊女士/招聘經(jīng)理

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奇瑞控股集團(tuán)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“奇瑞集團(tuán)”)成立于2010年10月,是一家以汽車(chē)產(chǎn)業(yè)鏈為核心的多元化企業(yè)集團(tuán),擁有員工近5萬(wàn)人,總資產(chǎn)1200億元。奇瑞集團(tuán)充分利用體制機(jī)制優(yōu)勢(shì)和品牌效應(yīng),整合多種社會(huì)資源,穩(wěn)步推進(jìn)多元化發(fā)展,形成汽車(chē)、汽車(chē)零部件、船舶、地產(chǎn)、金融、現(xiàn)代服務(wù)、智能化七大業(yè)務(wù)板塊,旗下?lián)碛衅嫒鹌?chē)、奇瑞商用車(chē)、奇瑞捷豹路虎、奇瑞科技、奇瑞徽銀金融等280余家成員企業(yè),業(yè)務(wù)范圍遍布海外80余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。奇瑞集團(tuán)秉持“創(chuàng)新責(zé)任共贏”的品牌核心價(jià)值,始終以產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)為己任,致力于成為具有全球影響力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的一流集團(tuán)品牌。以自主創(chuàng)新為核心戰(zhàn)略,奇瑞集團(tuán)堅(jiān)持技術(shù)、產(chǎn)業(yè)、管理、體系和服務(wù)的全方位創(chuàng)新。集團(tuán)累計(jì)申請(qǐng)各項(xiàng)專(zhuān)利18000余項(xiàng),位居中國(guó)汽車(chē)行業(yè)前列;擁有近30個(gè)國(guó)家級(jí)創(chuàng)新型企業(yè)、技術(shù)中心和實(shí)驗(yàn)室等,10余次榮獲“國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)”和“中國(guó)十大創(chuàng)新型企業(yè)”等榮譽(yù)。集團(tuán)率先在新能源、智能網(wǎng)聯(lián)、自動(dòng)駕駛等多個(gè)前瞻領(lǐng)域完成布局,是國(guó)內(nèi)最早研發(fā)新能源汽車(chē)的企業(yè)之一,先后承擔(dān)55項(xiàng)國(guó)家“863”計(jì)劃重大專(zhuān)項(xiàng);已成功開(kāi)發(fā)出第一代、第二代無(wú)人駕駛產(chǎn)品,并計(jì)劃在2025年實(shí)現(xiàn) L4級(jí)高度自動(dòng)駕駛。視社會(huì)責(zé)任為企業(yè)擔(dān)當(dāng),奇瑞集團(tuán)積極投入公益事業(yè),在全球范圍開(kāi)展環(huán)境保護(hù)、精準(zhǔn)扶貧、捐資助學(xué)等各類(lèi)公益慈善行動(dòng)。奇瑞連續(xù)十多年如一日,在甘肅民勤戈壁沙漠種植千余畝“奇瑞防沙公益林”;設(shè)立了“21世紀(jì)東方之子獎(jiǎng)學(xué)金”,聯(lián)合奇瑞車(chē)主捐建“新奇軍希望小學(xué)”,開(kāi)展“百萬(wàn)助跑公益計(jì)劃”。2020年新冠肺炎疫情期間,奇瑞集團(tuán)通過(guò)捐款捐贈(zèng)、海外采購(gòu)醫(yī)用物資、生產(chǎn)捐贈(zèng)負(fù)壓救護(hù)車(chē)、愛(ài)心獻(xiàn)血等多種形式,傾己之力馳援抗疫行動(dòng)。在海外地區(qū),奇瑞憑借良好的產(chǎn)品、服務(wù)和口碑,連續(xù)四次榮獲中國(guó)“最佳海外形象企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。以合作共贏為核心目標(biāo),奇瑞集團(tuán)致力于構(gòu)建與股東、行業(yè)、地方、合作伙伴、用戶(hù)等共贏發(fā)展的格局。奇瑞在帶動(dòng)地方汽車(chē)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面發(fā)揮出積極作用。圍繞汽車(chē)產(chǎn)業(yè)鏈,奇瑞在蕪湖當(dāng)?shù)丶燮?chē)及零部件企業(yè)870多家,吸引前來(lái)投資的世界500強(qiáng)企業(yè)近40家,整體提供就業(yè)崗位約15萬(wàn)人;依托奇瑞孵化衍生出工業(yè)機(jī)器人、通用航空、新能源、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備、智能互聯(lián)、汽車(chē)金融、旅游地產(chǎn)、跨境電子商務(wù)等新興產(chǎn)業(yè)。2019年,奇瑞集團(tuán)順利完成增資擴(kuò)股,迎來(lái)新股東的強(qiáng)勢(shì)賦能,邁入加快發(fā)展的新階段。截至2019年底,奇瑞集團(tuán)年銷(xiāo)售收入連續(xù)三年突破1000億元。集團(tuán)汽車(chē)核心業(yè)務(wù)累計(jì)實(shí)現(xiàn)整車(chē)銷(xiāo)售830萬(wàn)輛,海外出口突破160萬(wàn)輛,連續(xù)17年位居中國(guó)乘用車(chē)出口第一。展望未來(lái),奇瑞集團(tuán)將繼續(xù)以汽車(chē)產(chǎn)業(yè)為核心,大力發(fā)展與汽車(chē)相關(guān)的現(xiàn)代服務(wù)業(yè),確立“制造+現(xiàn)代服務(wù)”雙主業(yè)布局;同時(shí)努力拓展金融業(yè)態(tài),擴(kuò)大金融業(yè)務(wù)規(guī)模,實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)+金融”雙輪驅(qū)動(dòng)。集團(tuán)業(yè)務(wù)將繼續(xù)向高附加值業(yè)務(wù)延伸,打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的“汽車(chē)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈”。
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