崗位職責:
- 參與新品配方設計,包括原料選型、工藝參數(shù)調(diào)試等。
- 協(xié)助完成產(chǎn)品感官評估、穩(wěn)定性測試,優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方。
- 收集行業(yè)研發(fā)趨勢,對接實驗室完成小試、中試落地。
任職要求:
- 教育程度:碩士及以上學歷。
- 專業(yè)要求:食品科學與工程、生物工程、乳品工程等相關專業(yè)。
- 實習經(jīng)驗:了解奶酪生產(chǎn)工藝,有乳品 / 發(fā)酵食品研發(fā)實習經(jīng)驗優(yōu)先。
- 技能素養(yǎng):具備扎實的專業(yè)知識,實驗數(shù)據(jù)整理與分析能力,能使用基礎研發(fā)工具(如質(zhì)構儀、色差儀)。
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